Blåbær er en unik nordlig bær med mange gavnlige egenskaber. Heldigvis lever vi i en tid, hvor hvert produkt kan findes i butikken. Og blåbær er ingen undtagelse. Det er naturligvis usandsynligt, at du finder friske bær, men friskfrosne er lette.
Hvorfor er blåbær nyttige?
Små bær, der næsten har sort farve, indeholder mange nyttige stoffer:
- pektiner;
- cellulose;
- tanniner;
- provitamin A;
- ascorbinsyre.
Blåbær har vanddrivende egenskaber, antiscorbutic (på grund af den store mængde C-vitamin), kardiotonisk, antiinflammatorisk, anti-sclerotisk. Blåbær, som blåbær, anbefales til forebyggelse af øjensygdomme. Blåbær normaliserer aktiviteten i mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen. At spise blåbær kan hjælpe med at sænke blodsukkeret!
Friske blåbær forbedrer stofskiftet og hjælper kroppen med at komme sig efter sygdom og svær stress. Magnesium findes i blåbær fungerer som et mildt beroligende middel for os. Derfor, hvis du begynder at bemærke, at du bliver for irritabel, er det tid til at gå til supermarkedet for at få en pose blåbær.
Blåbærkomplekset af næringsstoffer er virkelig unikt. På grund af tilstedeværelsen af flavonoider og vitaminer som P, K og PP skal blåbær inkluderes i kosten hos dem, der er genetisk disponeret for åreknuder. Blåbær er også indiceret til dem med lave hæmoglobinniveauer. Der er ikke meget jern i bærene, men det absorberes meget godt.
Sådan bruges blåbær til madlavning
Blåbær er en ganske interessant og ejendommelig bær. Frisk, det kan bruges som andre bær - en tilføjelse til desserter, kompotter, mousse, cremer, konserves osv. Frosne bær vil se godt ud som fyldstof til tærter og ostemasse. Og hvis du tilføjer blåbær til en smoothie, får du ikke kun en smuk drink, men også en meget velsmagende og sund.
Blåbær er ikke så udbredt som andre bær, men de skal stadig medtages i din kost. Om vinteren - som en profylakse mod forkølelse og om sommeren - i vitamin smoothies.
