Madlavning af kylling er en almindelig ting. Du vil ikke overraske nogen med de mange opskrifter på retter fra denne fugl. Uanset hvordan du tilbereder dette ømme kød, vil alt være lækkert. For at løse spørgsmålet om, hvordan du ellers kan være sofistikeret for at forbløffe gæster og hjem, kan du på en ret original måde. Kog f.eks. Kylling med æblevin. Denne ret er perfekt til en gallamiddag.
Er det nødvendigt
-
- 1 kylling
- 1 usødet rulle;
- 0,5 liter æblevin
- 300 g hakket kylling
- 1 æg
- 1 æble
- 1 spsk vegetabilsk olie;
- 1 løg
- persille;
- merian;
- paprika;
- salt;
- 1 glas mælk
- 1 spsk mel.
Instruktioner
Trin 1
Køb hele fjerkræ fra supermarkedet. Fordelen ved et sådant køb er, at kyllingen allerede er helt klar til madlavning. Men den mest lækre ret vil vise sig at være fjerkræ. Få det på markedet. Tør kyllingen og lad den stå helt uden at skære i stykker.
Trin 2
Vask det derefter grundigt med rindende vand. Tør derefter med et håndklæde og gnid grundigt med groft salt. Lad det saltes på en tallerken i 30 minutter. Blød i mellemtiden en bolle i mælk.
Trin 3
Hvis du beslutter dig for at lave en helt naturlig skål, skal du tilberede hakket kød selv. Bedst af alt, hvis det er lige kød fra kyllingebryst. Slib produktet i en kødkværn. Du kan også købe færdiglavet hakket kylling i butikken. Men han mister selvfølgelig hjemmets smag.
Trin 4
Kog hårdkogte æg i 20 minutter. Fjern dem derefter fra det kogende vand og læg dem i koldt vand. Dette er nødvendigt, så de derefter let kan rengøres. Når æggene er afkølet, frigør dem fra skallen og hug dem i små stykker med en kniv. Sæt derefter ovnen til forvarmning. Det skal opvarmes til mindst 200 ° C.
Trin 5
Skær løg i små terninger og steg det i vegetabilsk olie. Tag rullen ud og knus den med en gaffel. Derefter kombineres det kogte hakket kød, hakkede æg og stegte løg. Glem ikke at tilføje krydderier der efter smag. Dette vil være fyldet til kyllingefyldningen.
Trin 6
Derefter placeres den forberedte fyld i kyllingens mave. Og sy forsigtigt med enkle tråde, så indholdet ikke falder ud. Gnid kyllingen med paprika, pakk den ind i folie eller i en særlig "ærme" til stegning. Hvis ingen af disse er tilgængelige, skal du pakke kyllingevingerne og kanterne med pergamentpapir, som normalt fungerer som emballage til margarine eller smør.
Trin 7
Anbring fuglen på en metalbakke og lad den simre i ovnen i 1,5-2 timer. Tilberedningstiden afhænger af kyllingens alder. Jo ældre kødet er, jo længere tid tager det at lave mad. Ved afslutningen af tilberedningen skal du skrælle æblet og skære det i halve. Fjern alle frø og skær frugten i små kiler.
Trin 8
Når det fyldte fjerkræ er kogt, drænes al bouillon fra bakken i gryden. For at tykne saucen, steg 1 spsk i en tør stegepande, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt fortykningsmidlet til saucen.
Trin 9
Kombiner bouillon med vinen og kog den. Sluk derefter, dræn saucen i en stor flad plade, læg æblekiler og kylling der. Pynt med friske persilleblade og server med kogte eller stegte kartofler. Lækker bagt kylling fås fra fyldet og krydret sauce.
