I sit hjemland, Indien, har mango status som "konge af frugter". Nu dyrkes mango mange andre steder og overalt - af forskellige sorter. På frugthylderne i russiske butikker er der rødgule mangoer, der er hentet fra Indien og Thailand, men oftest fra mangodrivhuse i Holland.
Instruktioner
Trin 1
En god mango skal have en størrelse på 10 til 20 cm og veje op til 200 til 320 g.
Trin 2
Lugt frugten i halen: den skal lugte duftende og med et let tryk være elastisk. Generelt bør mango ikke være meget hårdt eller meget blødt.
Trin 3
Du skal ikke vælge mango efter farve: forskellige sorter af denne frugt i moden form kan være både lysegrøn og dyb rød. Men enhver god mango skal have en glat, skinnende hud. Hvis skrælet er krøllet, og frugten er meget blød at røre ved, blev mangoen plukket fra træet umoden.
Trin 4
Hvis du har købt en umoden mango, skal du lade den sidde ved stuetemperatur i et par dage. Modne frugter opbevares bedst i køleskabet og spises inden for de næste par dage efter køb.
