Muffins er små muffins med en bred vifte af fyld. De er begge søde og spisesteder. Ægmuffins adskiller sig fra almindelige salte muffins ved fuldstændig mangel på mel. De ligner fyldte æggekage og kan bruges som en snack eller morgenmad.
Lad os lave ægmuffins med bacon som et eksempel. Ved at ændre påfyldningen får vi et andet wienerbrød.
- Steg tynde skiver bacon, indtil de er sprøde. Blot fedtet med en serviet og mal den stegte bacon.
- Pisk æg med mælk og tilsæt krydderier efter smag.
- Tilsæt en fint revet hård ost til denne masse, bedst af alt parmesan. Tilsæt hakkede greener til dette.
- Hæld den resulterende blanding i forme, omrør konstant, så æg og greener fordeles jævnt.
- Vi bager i 15-20 minutter ved 180 grader.
- Du kan servere det med urter og grøntsager.
Lignende boller kan koges i mikrobølgeovnen på bare 3 minutter. Efter blanding af alle ingredienserne: smør, mælk, æg, mel, krydderier og bagepulver samt tilsætning af urter og ost i tern, send det til mikrobølgeovnen. Pynt toppen med smør, urter og kaviar, og få muffins med ost og urter.
