Eksotisk kokosnød har en behagelig, delikat smag, der fremkalder drømme om havet, paradis og endeløs afslapning i os. Opbevar denne møtrik korrekt for at holde kokosnød frisk og smagfuld.
Instruktioner
Trin 1
Inden du bringer kokosnød hjem, skal du vælge den møtrik, du vil have i butikken. Hvis opbevaringsreglerne ikke følges, risikerer du at købe et forkælet produkt, og derefter hjælper ordentlig opbevaring derhjemme ikke længere ham. Se nøje på kokosnødens overflade. Den mindste skade, rådne eller misfarvning af kokosnødskallen indikerer, at møtrikken er forkælet. Sæt denne kokosnød til side.
Trin 2
Tre huller på møtrikens overflade skal være intakte, fri for rådne og praktisk taget ikke skelnes i farve fra hele skallen.
Trin 3
Ryst kokosnød over øret. En moden kokosnød skal tilbageholde ca. 20% af kokosmælken (mælk bliver til papirmasse, når den modner). Hvis du hører mælk sprøjte, køb denne møtrik.
Trin 4
Du skal købe den kokosnød, der har været opbevaret i butikken i ikke mere end en uge. Og den ideelle betingelse for kokosnød er et køligt tørt sted, såsom et køleskab. Brug kokosnød så hurtigt som muligt efter købet.
Trin 5
Hvis kokosnød viser sig at være "forældet", skynd dig ikke at smide den væk. Som regel begynder kokosnoten at forringes "fra bunden", det vil sige fra det sted, hvor den lå, og hvorpå kokosmælken blev opsamlet. Hvis du efter åbning af kokosnød ser, at den ene halvdel af den er blød, og saften er sur, skal du ikke frarådes. Du kan bruge papirmassen på den anden side af møtrikken til mad, hvor den endnu ikke har haft tid til at blive forringet.
Trin 6
Opbevar den åbnede kokosnød i køleskabet separat fra mælk, men ikke mere end et par dage. På samme tid skal du sørge for, at papirmassen ikke begynder at blive forringet. Hvis det bliver tørt, kan det stadig indtages. Men hvis smagen bliver helt ubehagelig, skal du kassere kokosnød.
Trin 7
Hvis du har krakket kokosnød, men beslutter at holde den i lang tid, skal du bruge fryse. Tøm mælken i en separat beholder og frys ved lav temperatur. Adskil kødet fra skallen (det er lettere at gøre dette et par timer efter åbning). Prøv at rive papirmassen på et fint rivejern eller hugge den i en blender. Vær forsigtig, kokosens kød er ret hård. Læg den knuste hvide masse i en vakuumpakke og læg den i fryseren. Opbevar frossen kokosnød i højst 1,5 måneder. Brug straks efter afrimning.
Trin 8
Opbevar kokosnød separat fra den frugt, der producerer ethylen (modningshormon). Disse inkluderer æbler, blommer, pærer, abrikoser, meloner, rødbeder.
