Grillet kylling er en enkel og velsmagende ret, der er let at tilberede derhjemme. Ud over hele kyllingekroppen kan du tilberede en hvilken som helst del. For eksempel kyllingelår. Mørt kyllingekød er ganske behageligt i sig selv, men hvis du marinerer det først, vil smagen virke meget lysere for dig.
Er det nødvendigt
-
- kyllingelår 1 kg.
- Til hvidvinsmarinaden:
- tør hvidvin 100 ml;
- laurbærblad 2 stk;
- løg 2 stk.
- en halv citron;
- oregano 1 tsk;
- salt;
- peber.
- Til honningmarinaden:
- flydende honning 1 spsk;
- sojasovs 2 spsk;
- vegetabilsk olie 2 spsk;
- sennep 1 tsk;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask benene, fjern de resterende hår med en pincet. Pat tør med papirhåndklæder.
Trin 2
Lav en hvidvinsmarinade. Skræl løgene og hak dem fint (du kan bruge en blender, det vigtigste er ikke at gøre løgene til grød).
Trin 3
I en skål kombineres det hakkede løg og de knuste laurbærblade. Mos blandingen med dine hænder - løgene juice, og laurbærbladene afgiver al deres aroma. Tilsæt saften fra en halv citron, salt og peber efter smag og en teskefuld oregano. Bland alt grundigt.
Trin 4
I en dyb skål kombineres kyllingelårene og marinaden. Tryk ned på kyllingen og lad den stå i køleskabet i mindst 3 timer (eller natten over).
Trin 5
Forvarm grillen til 220 grader, læg kyllingelårene på risten og kog den til gyldenbrun i 20-25 minutter. Vend dem halvvejs igennem madlavning for at få en smuk farve. Beredskab kontrolleres med et tandstikker - hvis saften er klar, så er kyllingen klar; hvis det er uklart og blodig, skal du lade kyllingen koge.
Trin 6
Prøv en anden marinademulighed. I en skål kombineres sennep og løbende honning, tilsæt derefter sojasovs og sidst med vegetabilsk olie. Tilsæt salt, men ikke mere end en knivspids, da sojasovsen i sig selv er ret salt. Brug en gaffel til at udjævne marinaden.
Trin 7
Kombiner kyllingelårene og marinaden. Læg dem i en pose (du kan bruge en almindelig plastikpose eller en særlig til bagning), binde den og sende den til køleskabet i flere timer. Grill derefter benene som beskrevet ovenfor.
