Champignons er blandt de typer svampe, der er ret realistiske at dyrke derhjemme. En forudsætning for en vellykket dyrkning af svampe er tilstedeværelsen af et rum, hvor du konstant kan opretholde høj luftfugtighed.
Processen med at dyrke champignoner derhjemme består af to trin: forberedelse af substratet (speciel jord) og introduktion af mycelium af svampe i substratet. Under udførelsen af alt det nødvendige arbejde skal teknologien følges nøjagtigt og trin for trin.
Trin et. Forberedelse af underlaget
Dette trin er det mest vanskelige og tidskrævende, så mange, der har gjort sig bekendt med proceduren, giver straks op og opgiver ideen om at dyrke champignoner. Og forgæves! Her, som sagt i ordsproget: "At være bange for en ulv - gå ikke i skoven."
Før du begynder at forberede substratet, skal du erhverve alle de nødvendige komponenter til denne proces. Hvis for eksempel opgaven er at ende med en sådan mængde substrat, der ville være nok til et mycelium, der måler 3 kvadratmeter, kræves følgende komponenter: hest eller ko-gødning - 35 kg; frisk halm - 100 kg; superphosphat - 2 kg; gips - 7-8 kg; kridt - 5 kg; ammoniumnitrat - 600 g.
Til at begynde med gennemblødes hele mængden af halm grundigt i vand i en passende beholder i 24 timer. Derefter stables halm og gødning lagvis i en speciel bunke (en slags trælager), hvis bredde er 1,5 meter, længden er 1,2 meter. Hvert halmlag skal drysses med saltpeter.
Efter 5-7 dage skal substratet rystes op med en gaffel og drysses med gips. Efter yderligere 3-4 dage skal proceduren gentages, men denne gang skal de resterende komponenter, superphosphat og kridt, tilsættes til substratet. Som regel modner jorden til dyrkning af svampe efter 20-22 dage.
Trin to. Inokulering af substratet med mycelium
Myceliet er det frø, der er nødvendigt til svampedyrkning. Som regel produceres mycelium i specielle laboratorier og kan købes i de fleste landbrugsbutikker. Dette stof opbevares ikke længe, så det skal bruges umiddelbart efter købet.
Før podningsprocessen påbegyndes, skal substratet varmebehandles, med andre ord, hæld kogende vand over det. Derefter, når jorden er afkølet, skal den spredes i separate kasser. Inokulation skal udføres som følger: i hullerne i substratet (4-5 cm i størrelse) er det nødvendigt at udfylde myceliet og dække det lidt med et lag af det samme substrat. Brug ikke mere end en håndfuld mycelium pr. Hul.
Efter 10-12 dage skal du dække substratet med et lag tørv og kridtjord (ca. 90% tørv og 10% kridt) og placere æskerne på et køligt, fugtigt og ventileret sted. De første svampe begynder at dukke op på overfladen af underlaget efter 3-4 måneder. Fra kun en kvadratmeter mycelium kan du samle op til 12 kg svampe.
