Geleret kød findes ofte på ferieborde, det er forberedt til nytår, påske, jul osv. I Rusland blev det serveret den anden dag efter en fest i velhavende familier. Men få mennesker troede, at gelékød ikke kun er meget velsmagende, men også en sund skål.
Geleret kød indeholder mange mikro- og makroelementer, herunder rubidium, bor, aluminium, fosfor og calcium. Den indeholder en stor mængde vitaminer B9, A og C. Dette er en fad med højt kalorieindhold, i 100 gram geleret kød er der ca. 250 Kcal.
Det gelerede kød indeholder mineddikesyre, som hjælper med at lindre tegn på tømmermænd. Derfor klager de, der spiser gelékød under en overdådig fest sjældent over hovedpine om morgenen. Denne skål indeholder også glycin, som har en positiv effekt på hjernens funktion. Takket være dette stof er det muligt at lindre spændinger, slippe af med depression og frygt.
Geleret kød indeholder også kollagen, hvilket nedsætter aldringsprocessen. Det gør muskelvæv og hud elastisk, modstår processerne med ødelæggelse og slid af brusk og knogler. Retinol forbedrer immunsystemets funktion og er i stand til at genoprette synet, og B-vitaminer fremskynder dannelsen af flerumættede syrer og hæmoglobin.
På trods af den store mængde næringsstoffer i gelékødet er det bedre at spise denne skål ikke mere end en gang om ugen. På grund af de høje kolesterolniveauer bidrager hyppigt forbrug af dette produkt til udviklingen af hjertesygdomme, leversygdomme og betændelse. På grund af histamin indeholdt i svinekød bouillon, kan en person udvikle galdeblære sygdomme og furunkulose.
Geleret kød er en meget velsmagende og sund skål, men du bør ikke bruge den for meget. Det er bedre at tilberede det til et festligt bord eller i det mindste ikke mere end en gang om ugen.
