Boghvede bruges sjældent som fyldstof i hakket kød. Men forgæves, fordi boghvede er meget nærende og absorberes godt. Formuleret med folinsyre for at styrke blodkarrene.
Er det nødvendigt
- 700 g kyllingebrystfilet
- 200 g gryn af boghvede
- 1 stor løg
- 20 g salt
- 50 g mayonnaise
- 2 æg
- 200 g brødkrummer
- 30 g vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingebrystet i små stykker. Før fjerkræ og skrællet løg gennem en kødkværn.
Trin 2
Kog boghvede, indtil det er mørt, dræn vandet.
Trin 3
Kombiner hakket kylling, løg, boghvede, mayonnaise og salt. Bland alle ingredienser godt.
Trin 4
Bryd æggene i en separat dyb skål, slå lidt og tilsæt en knivspids salt.
Trin 5
Hæld brødkrummer på en flad plade.
Trin 6
Form hakket kød til runde bøffer. Dyp dem i brødkrummer, dypp i et æg og drys med brødkrummer igen.
Trin 7
Forvarm en stegepande, tilsæt olie og sauter patéerne over høj varme på begge sider.
Trin 8
Bliv klar til en ovn eller en ovn ved 190 grader. Til komplet madlavning er 10 minutter nok.
Trin 9
Klar koteletter kan serveres med hakket persille og spidskommen.
