Der er et stort udvalg af græskar retter. Alle slags kartoffelmos, korn og desserter fremstilles af denne grøntsag, inklusive meget velsmagende og sund gelé.
Er det nødvendigt
- - græskar - 300 g;
- - 1, 5 glas vand;
- - citron - 1 stk.;
- - sukker - 2 spsk;
- - agar-agar - 2 spsk;
- - vaniljesukker - 1 pose
- - mynte blade;
- - friske bær.
Instruktioner
Trin 1
Skræl græskaret, riv det på et fint rivejern. Tilsæt sukker og et halvt glas vand til græskarpuréen. Kog massen og kog på svag varme i ca. 10 minutter, indtil græskar er kogt.
Trin 2
Fjern risten fra en citron med et rivejern, skub saften ud. Tilsæt citronsaft, zest og vaniljesukker til græskarmassen. Bland alt grundigt.
Trin 3
Opløs agaragar i et glas koldt vand og sæt det i brand. Kog væsken under omrøring konstant. pulveret skal opløses fuldstændigt.
Trin 4
Hæld agaragaren i græskarblandingen, rør og hæld i formen. Lad afkøle og læg geléen i køleskabet. Når det hærder, dyppes gryden i varmt vand i et par sekunder og vendes. Pynt græskargeléen med friske bær og mynteblade.
