Hovedingredienserne i pizza er tynd skorpe, olivenolie, ost og tomater.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 500 g mel
- - 1 tsk gær;
- - 1 glas kogt varmt vand
- - 2 spsk. olivenolier;
- - salt efter smag.
- Til påfyldning:
- - 1 pakke mozzarella
- - 2 spsk. tomatpuré;
- - 1 courgette
- - 1 sød peber
- - 1 løghoved
- - 2 tomater
- - 1 hvidløg
- - krydderier
- - salt og peber efter smag
- - 1 spsk. olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Bland først gær, mel og salt. Bland vand og olie i en separat skål. Kombiner væsken med melblandingen og ælt dejen. Vi lægger det på bordet og ælter i 3-5 minutter.
Trin 2
Overfør dejen til en skål og hæld olivenolie over den. Dæk skålen med plastfolie, og lad den brygge i en halv time, indtil dejen hæver sig.
Trin 3
Når dejen er hævet, æltes den igen i 5-10 minutter. Rul dejen ud i en tynd cirkel, læg den på et bageplade. Vi fylder med påfyldningen.
Trin 4
For at forberede fyldet skal du skære peberfrugter, tomater og mazzarella i små stykker. Fold dem i en form, tilsæt olivenolie og drys med krydderier. Vi bager dem i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 210 grader.
Trin 5
Smør basen med tomatpasta, læg grøntsager og mozzarella ovenpå. Bages igen i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Trin 6
Pynt den færdige pizza med urter og server.
