Lækre og bløde teboller kan laves hurtigt derhjemme!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 500 g mel
- - 40 g gær
- - 250 ml mælk
- - 50 g smør
- - 1 tsk salt
- - 1 æg
- Til fondant:
- - 40 g sukker
- - 90 ml sirup
- - 50 g kakaopulver
- -1/2 tsk vanillin
- Sådan smøres produktet:
- - æg
- Sådan smøres bagepladen:
- - smør
Instruktioner
Trin 1
Ifølge hovedopskriften ælter vi gærdejen og lægger den på et varmt sted at brygge.
Trin 2
Vi deler den færdige dej i 20 lige store dele, der hver vejer 50 g. Vi danner boller fra disse dele.
Trin 3
Vi overfører dem til et bageplade smurt med smør og lader brygge i 15-20 minutter.
Trin 4
Vi bager produktet i 20-25 minutter ved en temperatur på 200-220 grader.
Trin 5
Mens bollerne bager, tilføjer vi vanillin og kakaopulver til en kop sukker. Bland alt godt, indtil der opnås en farve. Tilsæt sirup til den tilberedte blanding og læg tallerkenerne med fondant på svag varme.
Trin 6
Omrør konstant, kog blandingen og afkøl den derefter.
Trin 7
Vi tager boller ud af ovnen og anvender omhyggeligt fondant i midten og fordeler dem over hele produktets overflade.
