Det er almindeligt at fejre alle helligdage med en kage. En ikke-standard godbid kan tilberedes i form af en rygsæk og behage den studerende med en fremragende afslutning af kvartalet.
Er det nødvendigt
- - 6 æg
- - et glas sukker
- - 1, 5 glas mel;
- - en teskefuld bagepulver
- Til kagelaget:
- - 250 ml fløde (35-37%)
- - 250 g hytteost
- - 2/3 kop sukker
- - 0,5 tsk vanillin
- Til proteincreme:
- - 3 egern
- - 230 g sukker
- - 85 g vand
- - 1/3 teskefuld vand
- - 1-2 spiseskefulde kakao
- - citronsyre
- - blå og gul madmaling
- Til påfyldning:
- - 2-3 bananer
- - 3 kiwi
Instruktioner
Trin 1
Lav kager. Opdel æggene i æggeblommer og hvide. Pisk æggehviderne på en højeffektblander, indtil sprøde hvide toppe. Tilsæt sukker, der tidligere er blandet med vanille, gradvist.
Trin 2
Resultatet skal være en luftig, stabil masse. Derefter reduceres blandingens hastighed og tilsætter æggeblommer en ad gangen. Så snart indholdet er ensartet, tilsæt melet blandet med bagepulver.
Trin 3
Rør nu kun med en spatel. Dæk en rektangulær bageplade med pergamentpapir, og overfør dejen i den. Bages ved 170 ° C i ca. 45 minutter.
Trin 4
Når bagningen er færdig, skal du dreje kiksformen på risten. Lad afkøle helt. Forbered en crusty skorpe. Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt sukker, bland.
Trin 5
Hæld flødeskummet i ostemassen. Skræl frugten, skær den i cirkler. Skær svampekagen i halv længde. Fold de resulterende 2 kager oven på hinanden.
Trin 6
Skær skoletasken ud og lommen foran. Slib stiklinger til krummer. Efter tilsætning af lidt creme, blandes til en tyk, klæbrig kiks er dannet. Lag fløde og frugt over toppen af rygsækken.
Trin 7
Form sidelommerne og håndtaget fra kiks. Lim delene på rygsækken med creme. Forbered en proteincreme. Pisk godt afkølede æggehvider til et fast skum.
Trin 8
Anbring en gryde med vand og sukker over medium varme. Når sukkersirupen er kogt, skal du markere 4 minutter og tilsætte citronsyre. Kog 3-4 minutter, indtil boblerne er dovne.
Trin 9
Hæld den færdige sirup (en dråbe sirup i koldt vand skal beholde sin form) i en tynd strøm i proteinmassen og slå blandingen med en mixer i 10 minutter. Indtast kakao.
Trin 10
Den færdige creme, der bryder væk fra knivene, bevarer sin form. Før du arbejder med cremen, skal du lægge den i køleskabet i ca. 40 minutter, det holder bedre konfigurationen.
Trin 11
Del proteincremen i 2 dele, rør hver maling i. Dæk skoletasken med blå creme undtagen lommerne og håndtaget. Det er bedre at udjævne det manuelt, så bliver overfladen glat.
Trin 12
Hvis der ikke er madvarefarver, kan du farve cremen med mad. Den lyserøde farve opnås ved at tilsætte rød syltetøjssirup. Brun med kakao og gul med gurkemeje.
Trin 13
Efter at have fyldt konditorposen med gul creme ved hjælp af stjerneudstyret, skal du først følge rygsækken og derefter den forreste lomme. Afslut ved at farve sidelommene ind.
Trin 14
Pynt frontlommen med den smalle stubbesætning, og tegn bogstaver og tal. Dæk håndtaget med creme, glat med en våd hånd. Anbring kagen i køleskabet i 4-6 timer.
