Boghvedegrød er utvivlsomt en sund skål. Grød indtages med mælk og sukker, svampe og sovs. Men det sker, at grøden forbliver. Skynd dig ikke for at smide det væk, du kan forberede flere enkle, men meget velsmagende retter fra resterne.
Boghvede gryderet med kød
Du får brug for:
- boghvede grød - 2 spsk;
- kogt kød - 500 gr;
- løg - 1 hoved
- creme fraiche - 3-4 spiseskefulde;
- mayonnaise - 100 gr;
- hård ost - 100 gr;
- salt, tør hvidløg
- bagepulver til dej - 1/2 tsk;
- solsikkeolie.
Finhak løg, steg i en gryde i 3-4 minutter, på dette tidspunkt hak kødet i små terninger, tilsæt det til løg. Læg løg og kød i en skål, lad afkøle, tilsæt creme fraiche og rør.
Vend boghvedegrød til kartoffelmos (du kan bruge en blender eller en kødkværn), tilsæt mayonnaise, revet ost, salt, hvidløg og bagepulver. Bland alt grundigt. Smør bagepladen med solsikkeolie, spred 1/2 af boghvede-massen, læg derefter fyldet, dæk med den resterende masse. Vi placerer formen i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader og bages i 20-25 minutter.
Magre koteletter med kartofler
Ingredienser:
- boghvede grød - 2 spsk;
- rå kartofler - 2-3 stykker;
- salt peber;
- solsikkeolie.
Skræl kartoflerne, riv dem på et medium rivejern, pres saften lidt. Læg boghvedegrød i en skål, tilsæt de revne kartofler, salt og peber efter smag, bland grundigt. Fra den resulterende masse danner vi koteletter og steger dem på begge sider under låget, indtil de er gyldenbrune.
Boghvede-pandekager med kondenseret mælk
Du får brug for:
- boghvede grød - 1 spsk;
- æg - 1pc;
- kondenseret mælk - 1-2 spsk;
- solsikkeolie.
Læg grøden i en skål, knæk ægget, hæld kondenseret mælk og bland grundigt. Kog olien i en stegepande og fordel den resulterende masse med en spiseskefuld. Steg pandekager på begge sider i 2-3 minutter.
Boghvede pandekager
For at forberede dem har du brug for:
- boghvede grød - 2 spsk;
- æg - 2 stk;
- mælk - 1 spsk;
- sukker - 2 spsk;
- smør - 30 gr;
- mel - 1/2 spsk;
- bagepulver 1/2 tsk
Bland grøden med sukker og rul den i en kødkværn. Tilsæt mælk og æg til den resulterende masse (puré), bland grundigt. Bland bagepulveret med mel og hæld i små portioner i kartoffelmos, ælt dejen. Varm en stegepande smurt med solsikkeolie og hæld dejen i den med en skovle. Steg pandekager i 2 minutter på hver side. Smør de færdige pandekager med smør.
