Cucumaria er en fisk og skaldyr, der er velkendt for indbyggerne i Fjernøsten. Det har unikke smag og sundhedsegenskaber og fortjener bestemt din opmærksomhed! Især i denne ukomplicerede forestilling …
Er det nødvendigt
- 400 g allerede kogt frossen cucumaria;
- 400 g kyllingehals
- vegetabilsk olie til stegning;
- 1 stor løg
- 1 gulerod
- 1 tomat;
- 50 ml sojasovs;
- 4 store fed hvidløg;
- 3 laurbærblade;
- 5 stykker. sorte peberkorn;
- 400 ml vand;
- Peber og eventuelt salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinekødet i små terninger. Hak løg i terninger, skær gulerødderne i strimler (eller tre på et medium rivejern). Varm olien i en tykvægget gryde, spred svinekød, steg i 2 minutter. Tilsæt derefter løg og gulerødder og steg, indtil grøntsagerne er blødere.
Trin 2
I mellemtiden skæres tomaten i terninger, tre hvidløg og blandes med sojasovsen. Vi sender alt dette til en gryde til kød og grøntsager, bland, læg cucumaria ud, fyld med vand, tilsæt peberkorn, laurbærblade og om ønsket forskellige yndlingskrydderier. Lad det simre over medium varme, dækket i 40 minutter.
Trin 3
Skålen er klar! Når du serverer, ville det være godt at drysse med urter, og en skefuld creme fraiche kommer godt med.
God appetit!
