Græskar dumplings fyldt med kylling og urter, dampet med en krydret sauce … Og vigtigst af alt - uden skade på figuren og meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- Græskar 300 g
- Mel
- Kyllingefilet 1-2 stk.
- Grønne 1 flok
- Bue 1 stk.
- Hvidløg
- Dobbelt kedel
Instruktioner
Trin 1
I en dobbeltkedel eller ovn skal du koge græskar efter din yndlingsopskrift. Jeg kastede den lige i dobbeltkedlen (drys med salt) i 25 minutter og begyndte at lave påfyldningen.
Trin 2
Skær kyllingefilet (du kan bruge en hvilken som helst del af kyllingen, det betyder ikke noget) skåret i tynde strimler, der er ca. 3 cm lange og 1 cm brede. Salt, tilsæt urtekrydderier, hvis du er i humør. Tre løg på et rivejern og tilsæt til kyllingen, hvidløg er også der. Jeg bruger granuleret hvidløg, men du kan også knuse et fed i en hvidløgspres. Hak greens fint (jeg havde persille, du kan også blande) og tilsæt hakket kød.
Trin 3
Vi moser det færdige græskar med en gaffel, tilsæt nok mel til at lave en dej, som på dumplings. Og så skulpturerer vi i henhold til standardskemaet dumplings af enhver form, du kan lide, du kan støbe dem med dumplings, smagen ændres ikke fra dette. Vi sender det til dobbeltkedlen i 25-30 minutter og nyd det lækre!
Trin 4
Sauce opskrift: bland et glas kefir eller yoghurt med 1 tsk. sennep, tilsæt 1 spsk. Franske sennepsfrø, drys med citronsaft, tilsæt lidt hakkede urter, helst dild.
