Cake pops - eng. "Cake pop", bogstaveligt talt "kage på en pind" - disse er små kager på en pind. Basen på en sådan kage kan være alt fra købte cookies til skrot fra hjemmelavede kager. Det er meget simpelt at tilberede dem, og kagepopperne ser søde og originale ud.
Instruktioner
Trin 1
Basis nr. 1 - Grundlæggende
Ingredienser:
- kiks 300 g (jeg havde chokolade);
- kondenseret mælk.
Forberedelse
Vi bryder kagerne og slår dem i krummer. Du kan bruge en blender, kagerulle, mørtel efter eget valg. Krummen skal være homogen, ingen store stykker. Dernæst tilsættes kondenseret mælk til massen, 1 tsk hver og bland. Kondenseret mælk spiller rollen som en bindingskomponent, så meget af det er ikke nødvendigt. Så snart massen holder op med at sprede sig, kan du begynde at rulle kuglerne. Størrelsen på en kagepopp er omtrent på størrelse med en bordtennisbold.
Trin 2
Basis nummer 2 - Favorit
Det adskiller sig fra det første ved, at der anvendes nøddesmør i stedet for kondenseret mælk.
Ingredienser:
- nødder 200 g
- kakao "Nesquik" 3 spsk;
- kondenseret mælk.
Forberedelse
I en blender skal du slå nødderne i små portioner, indtil de giver smør. Dette er 3-4 minutter. Dernæst tilsæt kakao. Jeg bruger "Nesquik", fordi det smager ikke bittert, det har længe været et bevist middel. Og tilsæt kondenseret mælk. Hvor meget - jeg vil ikke sige, at hver gang på forskellige måder ser på konsistensen. Massen skal ikke være flydende, tyk og klæbrig. Ælt grundigt. Kombiner med cookies og ælt igen.
Trin 3
Base nr. 3 - lys
Cookies bør ikke være tilsætningsstoffer, kun hvide. Efter tilsætning af kondenseret mælk kan du tabe 2-3 dråber madfarve eller bruge naturlig (rødbeder, blåbærsaft). Du kan tilføje revet frugtpuré, men så har du brug for flere cookies for at bevare deres form.
Trin 4
Sørg for at sende emnet i køleskabet i halvanden time. I mellemtiden kan du lave spisepinde. Der er flere muligheder:
- rør til cocktails (afskåret bøjningsdelen)
- træspyd (afskåret de skarpe ender);
- specielle pinde til cake pops (sælges i konditorier).
Trin 5
Lav glasur.
1. Chokolade
- Konfekture mælkechokoladestang.
- Kraftig fløde 50 ml.
Varm fløden og tilsæt chokoladen (i stykker for at smelte hurtigere). Vi reducerer varmen og rører konstant, så intet brænder. Du kan opvarme det i et vandbad, derefter smelte chokoladen og derefter tilføje cremen. Den anden mulighed er god, når der er mange bolde, glasuren fryser ikke, du behøver ikke at smelte den anden del.
2. Farvet
- Konfekture hvid chokoladebar.
- Kraftig fløde 50 ml.
- Frugtfarve.
Alt er det samme, kun i slutningen tilføjer vi farvestoffet. Jo mere intens du ønsker at få farven, jo mere farvestof.
Trin 6
montage
Vi tager en kugle, laver et hul i den med en pind - vi skitserer fastgørelsespunktet. Vi dypper pinden i chokolade, sætter den på plads og sender den til køleskabet, mens pinden er oppe. Indtil chokoladen stivner godt, tager vi ikke noget.
I mellemtiden kan du forberede indretningen. Som dekoration kan du bruge chokoladechips, konfekturestænk, knuste nødder, knuste kornkugler, slikkepinde smuldret i en blender uden påfyldning og meget mere. Hvis du planlægger at male på cake pops, kan du bruge heliumblyanter.
Trin 7
Når chokoladen er sat godt, kan du dyppe stykket helt ned i glasuren. De dyppede, rullede i deres hænder, så glasuren blev jævnt fordelt, fik lov til at dræne det overskydende og drysset med dekor. Stik derefter kagepopperne strengt lodret ind i skummet eller brødet. Og igen i køleskabet. Hvis du har brug for at anvende en tegning, skal du vente, indtil chokoladen er størknet fuldstændigt.
