Broccoli er en af de sundeste grøntsager. Fantastisk, hvis han finder et sted i dit barns menu. Men hvordan introducerer du broccoli i din kost?
Broccoli er et vigtigt produkt i babyens diæt. Hvis dit barn allerede er seks måneder gammel, er du velkommen til at introducere denne sunde grøntsag i sin diæt, fordi broccoli er let at fordøje og ikke forårsager allergi. Som regel udføres den første prøve af et nyt produkt til et barn i henhold til standardanbefalingerne fra pædiatri: en halv teskefuld puré gives, og i fravær af negative reaktioner bringes volumenet til aldersnormen inden for en uge.
Efter et nyt måltid skal du fodre babyen med almindelig mad, det vil sige modermælk eller formel. For at undgå klager over maven på grund af øget gasproduktion, skal du ikke give broccoli (og eventuelle grøntsager, frugter) for ofte. Du bør altid nøje overvåge barnets reaktion på nye fødevarer: Hans stadig ufuldkomne fordøjelsessystem kan muligvis ikke klare deres behandling.
Hvorfor er broccoli så nyttig? Denne sort af kål indeholder vitaminer, der har en gavnlig virkning på nervesystemet, beta-caroten - til årvågen øjne, og med hensyn til C-vitaminindhold er broccoli foran selv citrusfrugter. Det er bemærkelsesværdigt, at spisning af broccoli er en fremragende forebyggelse af mavesår og onkologiske sygdomme på grund af indholdet af sulforaphane, en organisk forbindelse af vegetabilsk oprindelse, der har anti-cancer og antibakterielle virkninger.
For ikke at fratage dette produkt alle dets nyttige egenskaber skal du følge de enkle regler for opbevaring og klargøring. Denne grøntsag holdes bedst frossen. I frisk tilstand vil broccoli "vare" i flere dage på køleskabets nederste hylde. For et barn skal denne grøntsag dampes eller bages i ovnen. Det er bedre ikke at bruge en mikrobølgeovn overhovedet - du dræber 85% af alle næringsstoffer. Hvis du foretrækker kogt broccoli, må du ikke koge den for at maksimere produktets fordele. Vitaminer ødelægges delvist under varmebehandling, så det tilrådes at koge grøntsagen i en skånsom tilstand. Tilberedningstiden for frossen broccoli bør ikke overstige 10 minutter, frisk - 5-6 minutter.
Ikke alle babyer nyder mosede grøntsager fra den første ske. Men mor skulle ikke være ked af det. Hvis et barn spytter et stof, der ikke er kendt for ham, indikerer dette ikke hans lunefulde disposition. Det tager bare en baby tid at evaluere en ny skål og vænne sig til den. Undlad at”lægge pres” på ungen og tvinger ham til at spise denne berygtede skefuld grøntsagspuré. Bare udsæt "smagningen" i et par dage, og gentag derefter igen.
