Svinekød er en af menneskets yndlingsfødevarer. Koteletter, shashlik, balyk, pølser, dumplings, stroganoff og meget mere kan tilberedes hjemme eller købes i butikken. Kødforarbejdning er ikke vanskelig og tager ikke meget tid.
Men for nylig fungerer hyppigheden af tilfælde af svineinfluenza, salmonellose, svinekødsorm, fakta og rygter om dem - virker ikke til fordel for svinekød. Udsigterne fra ernæringseksperter, virologer, landmænd og læger, som kan kombineres til en liste, hjælper med at sætte alt på plads.
- Svineinfluenza-virus er meget farligt og muterer hurtigt, derfor er det værd at købe kød og kødprodukter fra svin, der har bestået veterinær- og bakteriologisk kontrol og dyrket på naturligt foder.
- Magert svinekød kan godt bruges i diæternæring, fordi fordøjes hurtigt og absorberes godt af tarmene. Men det er nyttigt at forbruge ikke mere end 200-250 gram svinekød om dagen, fordi det indeholder aktive hormonelle stoffer, som igen fører til aflejring af fedt.
- Der anvendes forskellige tilberedningsmetoder. Men det er værd at huske, at madlavning er optimal med hensyn til sikkerhed. Med enhver metode til madlavning skal du sikre dig, at der ikke er lyserød juice før du spiser. For eksempel er grill meget velsmagende på grund af sin saftighed, men farlig med hensyn til hygiejnestandarder.
- Børn skal få godt forarbejdet svinekød, fjerne fedt, op til 100 gr. på en dag.
- 100 g svinekød indeholder 37% af den daglige værdi af zink.
- Svinekød anerkendes som et naturligt antidepressivt middel, fordi det neutraliserer celler, der er ansvarlige for negative følelser.
- Kogt svinekød hjælper ammende mødre med at producere modermælk.
- Nyttige stoffer indeholdt i et stykke svinekød: jern, zink, magnesium, proteiner og fosfor. De tone kroppen og understøtter naturlig forsvar mod sygdom og stress.
- Kødet fra et ungt dyr er sundere end et gammelt dyr, fordi det ikke er så sejt, indeholder mindre fedt og en ubehagelig lugt. Hurtigere at lave mad og lettere at fordøje.
- Konserveret kød kan opbevares i 3-4 år og ændrer ikke dets materialesammensætning. Fordelene forbliver de samme.
Hvis du spiser svinekød, overholder hygiejniske regler, kan du bevare immunforsvarets styrke og give diæt ernæring til hver dag. Glem ikke fødevaresikkerheden, når du vælger et produkt på markeder eller virksomheder.
