Ingefær er en flerårig plante, der vokser i troperne, men den er ikke vild, den er tværtimod en haveplante, der er ret enkel at dyrke. Det er hjemmehørende i Sydasien, selvom det findes i Australien og Vestafrika. Ingefær har en meget behagelig aroma på grund af tilstedeværelsen af æteriske olier i den, og dens brændende smag skyldes det høje indhold af phenollignende stoffer.
Ingefær forbedrer fordøjelsen perfekt, den bruges til behandling af forkølelse, halsbetændelse, bronkitis. Det lindrer knæsmerter og hjælper med at øge styrken. Denne plante hjælper også damer, der ønsker at tabe ekstra pund.
Ingefær æterisk olie er et fremragende middel mod stress og har høje immunstimulerende egenskaber.
Ingefærrod bruges også til tandpine. Det er nok at fastgøre et stykke rod til den smertefulde tand, og smerten forsvinder gradvist. Også noget ingefær kan bruges som en tandpastaerstatning. For at gøre dette er det nok at tygge et lille stykke ingefær efter et måltid, og dine tænder vil medføre misundelse selv blandt tandlæger.
I østlig medicin hjælper afkog ingefær med ledsmerter. For at gøre dette skal du koge roden og lave bad med et stærkt afkog. Ifølge anmeldelser fra patienter, der har taget flere sådanne bad, forbedres sundhedstilstanden, og smerten forsvinder.
Ingefærte kan hjælpe med at bekæmpe forkølelse og øge immuniteten.
Ud over dets medicinske anvendelser anvendes ingefærrot også til madlavning. Det bruges både frisk og syltet; formalet pulver tilsættes, når du tilbereder retter. Mad tilberedt med ingefær fordøjes hurtigere, hvilket betyder, at figuren forbliver i form.
