Kyllingekoteletter fyldt med ost og svampe passer perfekt til kartofler. Desuden er madlavning meget enkel og overraskende hurtig.
Er det nødvendigt
- - 500 gram kyllingefilet
- - 150 gram champignons,
- - 100 gram hård ost
- - 1 løg,
- - 1 skive hvidt brød
- - 1 æg
- - 1 spsk. en skefuld majones,
- - 1 spsk. en skefuld kartoffelstivelse,
- - greener efter smag
- - 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - hvedemel efter smag
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For hakket kød, rul gennem 500 gram kyllingefilet med løg, skiver hvidt brød og urter (persille eller dild efter smag). Bland hakket kød med mayonnaise, stivelse, salt og peber (du kan tilføje dine foretrukne krydderier). Anbring hakket kød et køligt sted i 30 minutter.
Trin 2
Riv osten på et medium rivejern. Jo hårdere osten er, jo smagere bliver koteletterne.
Trin 3
Skræl champignonerne, skyl, kog (kog i fem minutter), overfør den til en kop, afkøling og hak fint.
Trin 4
Kombiner revet ost med svampe.
Trin 5
Få hakket kød. Dann en tortilla ud af hakket kød, i hvis midte læg en teskefuld fyld, forbind kanterne. På denne måde formes alle bøffer. Dyp hver kotelet i mel og læg den på en tallerken, som også drys med en lille mængde mel.
Trin 6
Varm solsikkeolie i en stegepande. Sæt koteletter i en stegepande, reducer varmen, dæk med et låg. Vend koteletterne efter 10-15 minutter og steg dem møre.
Trin 7
Server de færdige koteletter med din yndlingssideskål, garnér skålen med friske urter inden servering.
