Gulerødder kan spises rå, kogte eller saftede. Gulerodssaft er det bedste valg, da den indeholder flere næringsstoffer.
Fordelene ved gulerodssaft
Indeholder tilstrækkelige antioxidanter
Gulerødder indeholder antioxidanter kaldet carotenoider. Og de er kendt for at forhindre risikoen for at udvikle kroniske sygdomme. De beskytter også kroppen mod bakterier og vira.
Beskytter øjnene
Gulerødder er en god kilde til A-vitamin såvel som andre næringsstoffer, der forbedrer øjets sundhed og forhindrer synstab. Forskning viser, at gulerødder reducerer risikoen for aldersrelateret makuladegeneration og grå stær.
Fremmer leverafgiftning
Gulerodssaft hjælper kroppen med at slippe af med toksiner. Derfor reducerer det risikoen for sygdomme og hjælper med at forbrænde overskydende fedt lettere.
Forbedrer knoglesundheden
K-vitamin i gulerodssaft forbedrer calciumabsorptionen, hvilket igen påvirker knoglesundheden.
Opretholder hjernens sundhed
Undersøgelser har vist, at juice har evnen til at reducere den oxidative proces i hjernen og derved reducere risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom, demens og andre sygdomme forbundet med hjernen.
Hvordan man laver gulerodssaft
- Vask og skær gulerødderne i små stykker.
- Bland dem i en blender og tilsæt lidt vand.
- Sunde ingredienser som gurkemeje, ingefær eller kanel kan tilsættes.
- Rør godt, indtil det er glat.
- Sil gennem en fin sigte.
