Denne salat er en af de smukkeste retter! Det bliver en ægte dekoration til dit bord. Desuden vil det på grund af dets udseende helt sikkert tiltrække opmærksomhed fra alle små gæster.
Er det nødvendigt
- - 350 g kyllingefilet
- - 150 g hård ost
- - 200 g svampe på dåse
- - 5 æg
- - 2 gulerødder
- - 2 løg
- - 2-3 fed hvidløg
- - solsikkeolie
- - mayonnaise
- - creme fraiche
Instruktioner
Trin 1
Vask gulerødderne under rindende vand, skræl og kog dem. Hak fint.
Trin 2
Kog kyllingebrystet i saltet vand. Derefter afkøles kyllingekødet og skilles ad i fibre.
Trin 3
Kog hårdkogte æg i 10 minutter. Hæld koldt vand over dem for at køle af, skræl dem. Adskil derefter de hvide forsigtigt fra æggeblommer. Riv både hvide og æggeblommer på et fint rivejern.
Trin 4
Skræl løg, vask og hak fint.
Trin 5
Hæld lidt solsikkeolie i en forvarmet gryde. Steg løg i det, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt ca. en tredjedel af gulerødderne i løg og steg. Tilsæt derefter finhakket hvidløg.
Trin 6
Hak svampene fint. Riv hård ost (fin eller grov, som du vil).
Trin 7
Du har ikke brug for en salatskål til denne salat. Tag en stor flad skål. Alle ingredienser lægges ud i lag. Salaten skal lægges ud i form af en orange kile. Hvert salatlag skal være generøst overtrukket med mayonnaise. Hvis du ikke er meget glad for fede salater, skal du belægge lagene med et tyndt majonesnet. Hvis du kan lide creme fraiche, kan du blande mayonnaise med creme fraiche til dressing.
Trin 8
Læg salaten på et fad i lag: løg og gulerødder, kyllingebryst, hård ost med æggeblommer, svampe, æggehvider. På det øverste lag markeres stedene for skiverne med mayonnaise og læg dem ud med gulerødder. Overtræk også kanten med mayonnaise og gulerødder.
