Makaroni og bønner er en traditionel blanding af italiensk køkken. Lad os prøve at lave det selv.
For 6 portioner pasta har du brug for:
- Løg, helst rød.
- De store peberfrugter er grønne og gule.
- Pastaruller mellemstore 250 g.
- Dåse hvide bønner 480 g.
- Salt, peber, timian, citronsaft.
Læg først en gryde med vand på komfuret.
Hak løg og hvidløg fint. Sød peber skal skæres i firkanter eller terninger. Opskriften indeholder rød og grøn peber. Men kun rød kan tilføjes. Skålen med flerfarvet peber ser endnu smukkere ud. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Når det er varmt, steg løg og hvidløg, indtil de er gyldenbrune. På det tidspunkt er det cirka 5 minutter.
Vandet har allerede kogt, og du kan hælde pasta i gryden. De koger normalt i 10-12 minutter. Det nøjagtige tidspunkt er skrevet på pakken. Det vigtigste er at røre dem under madlavning. Ellers kan de holde sammen. Du skal heller ikke fordøje, de kan blive til grød.
Mens pastaen koger, tilsæt mere vegetabilsk olie til gryden med løg. Sæt paprika i en stegepande og steg dem under omrøring lejlighedsvis. Cirka 5 minutter. Forkog ikke, ellers bliver peber blød og smagløs.
Skyl bønner med dåse under rindende vand. Den nemmeste måde at gøre dette på er i en colaslagge. Når vandet er drænet, kan bønnerne hældes i gryden. Tilsæt timian, citronsaft, salt, peber. Der er parathed, når bønnerne opvarmes. Dette er cirka 3 minutter.
Pastaen er allerede kogt, og du kan dræne vandet. Tilsæt smør for at forhindre dem i at klæbe sammen. De kan nu blandes med grøntsager og bønner. Skålen er klar! Du kan også servere separat. Simpelthen ved at placere grøntsagsblandingen på en tallerken ved siden af pastaen. Ovenfra kan al denne skønhed drysses med urter. For eksempel dild og persille. Men dette er ikke for alle.
Skålen er god, fordi grøntsagsblandingen kan tilberedes på forhånd. Alt blev stegt indtil det var mørt og sat i køleskabet. Det vigtigste er ikke at glemme at opvarme grøntsagerne i mikrobølgeovnen, før du tilsætter blandingen til pastaen.
Forbered en sådan skål hurtigt, men brug ikke pasta for meget. Du kan reducere kalorieindholdet ved at bruge olie. Kalorieindholdet i en portion er 339 kalorier. Der vil være 11 g protein i det og 12 g fedt.
