En multicooker er en stor hjælper i et moderne køkken, der kan gøre madlavning meget lettere. Ved hjælp af dette "smarte" husholdningsapparat har husmødrene vænnet sig til at skabe fantastiske emner, der har deres yndlingsgrøntsager på lager. Enkle tip til, hvordan man tilbereder lecho til vinteren i en multikooker, hjælper med at diversificere kosten i den kolde årstid.
Hjemmelavet lecho i en langsom komfur
Forberedelse af lecho til vinteren derhjemme er en fantastisk måde at bevare sød peberhøsten i sin klassiske kombination med tomater. Konserveringsmidlerne er 9% eddike, vegetabilsk olie, sukker og bordsalt.
For en to-liters krukke med emner skal du bruge 1,5 kg peber og tomater. Grøntsager skal skylles grundigt i rindende vand for at udelukke krøllede og rådne prøver. Peberfrugter - skåret i halve og skræl af frø, stilke, skåret hver halvdel i skiver.
Adskil fastgørelsespunkterne på stilkene fra tomatene, sænk dem derefter i kogende vand i 3 minutter, og fjern huden efter at have drænet væsken. Derefter skal du rulle tomaterne i en blender.
Tilberedt peber placeres i en skål med en maltkomfur, hældes med tomatgrød. Grøntsager skal blandes med fem teskefulde granuleret sukker, fire teskefulde salt og et dusin peberkorn. Hæld 125 ml raffineret solsikkeolie på.
Hold under låget i "Stew" -tilstand fra 40 til 60 minutter, indtil peberfrugten er blød (afhængigt af multikookers styrke), læg derefter den hjemmelavede lecho i linnedfade til vinteren og rul den op.
Hjemmelavede lecho opskrifter til en multikooker
Hver erfaren husmor kan dele sine egne hemmeligheder om, hvordan man tilbereder lecho til vinteren. Faktisk kan alle opskrifter oprettes efter den samme prøve, men du kan berige dem med visse ingredienser, som du ønsker. For eksempel kan du forberede:
For 1,5 liter emner skal du bruge et kilo peber og tomater, et pund gulerødder, et par store løg og 4 fed hvidløg. Lag de vaskede og forarbejdede grøntsagsskiver lagvis. Hæld 50 ml uraffineret vegetabilsk olie i bunden af multikogeskålen, derefter: tomater; løg; gulerod; peber. Det øverste lag er hvidløg, lavrushka-blad, en spiseskefuld salt og 3-4 spiseskefulde sukker. 5 minutter før grøntsagerne er klar (blød), skal du smide laurbærbladet og tilsætte 2-3 teskefulde eddike.
En original hjemmelavet lecho med græskar til vinteren er en grund til at overraske gæsterne og glæde gourmeter med en krydret snack. Grundlaget for denne opskrift vil være netop melonkulturen, frigjort fra skræl og knust i terninger. Drys 600 g græskar med en teskefuld granuleret sukker, peber og salt efter smag, 5 g af en blanding af gurkemeje, karvefrø, paprika og basilikum. Bland alt og lad det stå i 15 minutter.
Derefter skal du blanche et par skrællede tomater, store paprika (1 stk.). Hak de blancherede grøntsager fint, skær et par løg og gulerødder i tynde halvcirkler. Vælg tilstanden "bagning" på multikogeren, hæld 5 spsk vegetabilsk olie i skålen og opvarm den. Steg græskar, løg og gulerødder under konstant omrøring, bland med peber og tomater, salt og peber efter behov.
Hold lecho med græskar i "Stew" -tilstand i 30-40 minutter. Glem ikke at hælde 1, 5 teskefulde eddike i tide. Du ved allerede, hvordan man tilbereder lecho til vinteren i en langsom komfur, og du kan eksperimentere: tilsæt courgette, kål, ris til antallet af ingredienser. Alle disse opskrifter kan ikke kun bruges til tilberedninger, men også som en lækker side skål, en del af en salat. I de sidste to tilfælde skal du bare springe eddiken over og nyde smagen af dine yndlingsgrøntsager med det samme.
