Opskriften på salat med svesker, kylling og valnødder findes ofte i kogebøger kaldet ømhed. Denne ret tilberedes på flere måder, men den lever altid op til sit navn. Den usædvanlige kombination af ingredienser gør den lækker og tilfredsstillende. Selv en minimal udskiftning af komponenter ændrer salatens smag radikalt. Kylling kan for eksempel bruges ikke kun kogt, men også stegt, stuvet eller røget.
Traditionel opskrift på "ømhed" salat
For at tilberede en salat med kylling og svesker har du brug for et betydeligt sæt ingredienser - 2 friske agurker, 400 g kyllingefilet, 100 g svesker, 4 æg, salt, friske urter, mayonnaise og valnødder.
Kog kyllingen, indtil den er øm i let saltet vand. Hak fileten i små terninger eller strimler. Slib æggeblommer og hvide hver for sig. Det er bedre at hugge agurker i tynde strimler.
Du kan tilføje en usædvanlig smag til salaten ved hjælp af smeltet ost. Frys først maden, og riv den derefter på et groft rivejern. Brug komponenten til at lægge et af skålens lag ud.
Sug svesker i varmt vand i 20-30 minutter. Hvis de tørrede frugter er store, skal de hakkes i form af sugerør. Små frugter kan efterlades intakte. Hak valnødderne, som du vil. De kan hakkes med en kniv eller formales i en blender.
Vær opmærksom på det faktum, at "ømhed" salat tilberedes i en flak form. Sæt kyllingen i det første lag og krydre den let med majones. Derefter placeres sveskerne forsigtigt og gentager et tyndt lag majones. Læg al den resterende mad ud i trin, og glem ikke at skifte dem med mayonnaiselag - æggehvider med valnødder, agurker, æggehvider og hakkede friske urter.
På bordet kan svesker og kyllingesalat serveres i en beholder, eller individuelle portioner kan tilberedes på forhånd i små dybe tallerkener eller brede glas. Du kan supplere skålens øverste lag med fint revet ost.
Du kan tilberede en salat med kylling og svesker, ikke kun i blæseform. Du kan blande alle ingredienserne og top det med friske urter og revet ost.
Kulinariske tricks
Baseret på den traditionelle salatopskrift "ømhed" kan du tilberede en skål med næsten de samme ingredienser, men med en helt anden smag. Alt hvad du behøver er et par udskiftninger. I stedet for kogt kylling, prøv røget kylling, udskift friske agurker med saltede eller let saltede muligheder. Som et resultat af dette eksperiment vil en salat med kylling, svesker og valnødder glæde dig med en rigere smag.
I menuerne på nogle restauranter og caféer kan du ofte finde en skål, der inkluderer et standard sæt ingredienser til "ømhed" -salaten, men med tilføjelse af et frisk æble. Ikke alle vil kunne lide denne mulighed, men gourmeter vil bestemt sætte pris på det.
Bemærk, at du ikke kun kan krydre en salat med kylling, svesker og valnødder med mayonnaise, men også med creme fraiche. Brug om nødvendigt naturlig yoghurt.
For at gøre salaten mere salig kan du tilføje en lille mængde hakket hvidløg til den. Hvis du ikke ønsker, at dets partikler kommer på tværs af andre produkter, men elsker dens aroma og smag, skal du bruge et trick. Hak hvidløg i en blender og bland det med mayonnaise. Hvis du kan lide krydrede retter, vil sort peber være en lys ingrediens til skålen.
