Når man opretter en kage, lægges der som regel meget opmærksomhed på dens udseende. Men hvad med indholdet, især hvis bagværk ikke indeholder fyld? En overraskende let at forberede kage kaldet "Zebra" ser rigtig smuk ud i snittet, fordi skorpen er stribet.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - sukker 200 g
- - smør 200 g
- - æg 5 stk.
- - creme fraiche (fedtindhold 15%) 500 g
- - mel 350 g
- - bagepulver 3 tsk
- - kakao 4 spsk. skeer
- Til cremen:
- - creme fraiche 400-500 g
- - sukker 150 g
- - vaniljesukker 2 tsk
- Til glasur:
- - smør 100 g
- - mælk 5 spsk. skeer
- - sukker 6 spsk. skeer
- - kakao 5 spsk. skeer
Instruktioner
Trin 1
Mal sukker og smør godt. Tilsæt derefter æg, creme fraiche, bagepulver og mel. Bland alt grundigt og ælt dejen. Den skal ikke være tyk.
Trin 2
Den resulterende dej skal opdeles i to lige store dele. I en af dem skal du tilføje kakao og derved give et chokoladeudseende.
Trin 3
Til bagning er det bedst at tage et rundt forum og smøre bunden og siderne godt med vegetabilsk olie. Sæt 2 spsk i midten af skålen. skeer mørk dej, og på toppen - 2 spsk. skeer af lys farve. Fortsæt med at skifte mellem de to typer dej, indtil du er færdig. Massen skal flyde og fylde hele formens diameter.
Trin 4
Bag kagen i ca. 35 minutter ved 180-200 grader.
Trin 5
For at forberede cremen skal du slå creme fraiche med to typer sukker - almindelig og vanille.
Trin 6
Skær den færdige kage i to lige store dele vandret.
Trin 7
Smør bundkagen generøst med fløde og læg den anden kage på toppen. Dette gøres, så kagen er bedre mættet og ikke tør.
Trin 8
Tilberedning af glasur. Smelt smør over ilden. Tilsæt mælk, kakao, sukker til det og kog alle ingredienserne, indtil massen begynder at blive tykkere.
Trin 9
Hæld den resulterende glasur over kagen og pynt efter eget valg, drys for eksempel med pulveriseret sukker og tilsæt stykker frugt.
