Gulasch suppe er en populær ungarsk suppe, der koger meget hurtigt. De vigtigste produkter er kød, løg, tomater, kartofler. Tomater giver skålen en dyb rød farve, hjemmelavede nudler tilføjer tykkelse, og hvidløg og peber tilføjer krydderi. Transkarpatisk oksekødgulashsuppe bliver en meget stor frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - 600 g oksekød
- - 400 g kartofler
- - 300 g løg
- - 1 tomat, 1 sød peber
- - færdige nudler
- - svinekød bouillon
- - svinekødsfedt
- - karvefrø, hvidløg, rød peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, hak fint, steg til det er gyldentbrunt. Skær det udbenede oksekød i små stykker.
Trin 2
Tilsæt rød rød peber og kød til stegningen, luk låget, lad det simre.
Trin 3
Gnid den skrællede hvidløg på et rivejern eller gå gennem en presse. Bland med karvefrø, tilsæt kød, tilsæt vand.
Trin 4
Lad det simre over svag varme i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Efterfyld med vand, hvis det er nødvendigt. Kødet skal koges, ikke koges.
Trin 5
Skræl kartoflerne, skær dem i små terninger, send dem til kødet, lad dem simre i yderligere 15 minutter.
Trin 6
Hak tomaten, skær paprika i strimler, tilsæt kødet, hæld bouillon, tilsæt nudlerne, lad det koge.
Trin 7
Server den transkarpatiske oksegulashsuppe varm, krydret med creme fraiche eller mayonnaise. Du kan lægge hakkede friske urter i hver plade.
