"Lille kartoffel" er længe blevet et yndlingssted for dem, der hurtigt vil tilfredsstille deres sult med noget velsmagende. Folk, der hader fastfood, kan tilberede kartofler efter deres opskrift og derhjemme. Den resulterende skål ved udgangen vil ikke være værre og måske endda bedre end det originale produkt.
Er det nødvendigt
-
- 5 store kartofler
- 50 g vegetabilsk olie
- 50 g smør
- 3. Art. l. creme fraiche
- 50 g revet ost
- hvidløg
- dild
Instruktioner
Trin 1
Brug en pensel til at skylle kartoffelknoldene grundigt under rindende vand, tørre hver af dem med et køkkenhåndklæde og børste godt med vegetabilsk olie. Pak hver kartoffel separat i folie, send den til ovnen i 60 minutter. Jo større knolde, jo længere tid vil det tage dem at blive klar.
Trin 2
Fjern de færdige kartofler fra ovnen, fold forsigtigt folien ud, lav et dybt krydsformet snit på knolden. Sæt smør i snittet, løsn kartoflerne inde i knolden, så olien blandes fuldstændigt med kartoffelmassen.
Trin 3
For at forberede fyldet skal du rive osten på et fint rivejern, presse 2 fed hvidløg ud, tilsæt creme fraiche, urter, salt. Bland alt godt, krydre generøst de tilberedte kartofler med fyldet. Du kan servere krummer kartofler i samme folie, som de blev bagt i.
Trin 4
Takket være det faktum, at du smurte kartoffelsiderne inden bagning med olie, bliver skorpen sprød og kan let skrælles af uden problemer.
Trin 5
Du kan diversificere hovedpåfyldningen ved at tilføje skinke, kylling, svampe eller grøntsagssalat til den. Hver gang får du et helt nyt udvalg af kartoffelchips.
