Burbot er en utrolig velsmagende fisk med det mest sarte kød. Det er et fremragende øre. Imidlertid kan mange ikke lide at købe det uafskåret, da processen med rengøring af havdyr er ret besværlig. Det er sandt, at der er flere hemmeligheder ved hurtigt at rydde urt.
Instruktioner
Trin 1
Læg et ark A3 eller større papir på et skærebræt, inden du skræller søsken. Papiret holder fisken i at glide på tavlen, og det sparer dig også besværet med at rengøre bordet.
Trin 2
Vask skægten og skær den i en cirkel bag dens gæller og hoved.
Trin 3
Træk i fiskens hud og skræl den af som en strømpe. Det er bedre at fjerne hud på en burbot med en pasatizh eller et lignende værktøj, da det er meget svært at fjerne det selv uden værktøj. Denne metode er passende, hvis fisken er stor.
Trin 4
Lav forsigtigt et lavt snit fra fiskens anus (placeret under endefinnen) til bunden af hovedet. Tag langsomt og forsigtigt alle indersider ud. Med en dyb indtrængning af en kniv eller et skarpt træk ud af indre organer kan du beskadige galdeblæren, og derefter kan fiskene smides ud.
Trin 5
Skær underholdningen af. Adskil leveren fra hovedet. Du modtager et slagtekroppe, hvorfra du kan tilberede din egen urteskål derhjemme. For eksempel kan burbot slagtekroppe steges i mayonnaise sauce. Du har lært den første metode.
Trin 6
Tag en søer, og lav et snit fra anus til hovedet uden at fjerne huden. Tag alle indersider forsigtigt ud. Skær fisken i to uden at adskille hovedet.
Trin 7
Skær hovedet af fra den halvdel, som det er fastgjort til. Fjern knoglerne med en skarp kniv. Derefter skal du begynde at adskille skægdyren fra huden. Slagtekroppene er klar til madlavning. Denne metode kan virke lettere for nogen.
Trin 8
Saltdyr, hvis du støder på små fisk. Det er ubelejligt at rengøre, og salt urt er ikke ringere i smagen end kogt eller stegt.
Trin 9
Vær ikke bange for slimet på skægdyren, det forsvinder, når fisken koger i vandet, mens fiskesuppen tilberedes. Glem ikke at tilføje et glas vodka til øret fem minutter før madlavning. Dette giver skålens smag sin egen smag.
