Lækker rød fisk er behagelig at spise i enhver form. Det er svært at forkæle denne fisk med noget, men det er bedre at lave mad i henhold til tidligere kendte opskrifter. Vi forbereder en laksekebab, præmarineret i en marinade af citronsaft, dild, oliven og olivenolie. Skålens smag og aroma er utrolig.
Er det nødvendigt
- Til grill:
- - salt;
- - lidt grøntsag - for at smøre risten;
- - laksefilet - 600 g.
- Til marinaden:
- - finhakket oliven - 8 stk.
- - grøn dild - 50 g;
- - juice fra en citron
- - olivenolie - 6 spsk
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har en hel fisk og ikke en tilberedt filet, så frigør fisken fra finner, hoved, hale, skalaer, knogler. Efter fjernelse af alt overskydende, skyl fisken i rindende vand og del den i fileter.
Trin 2
Sug træspyd i vand. Dette er nødvendigt, så de ikke går i brand, når de er i ovnen.
Trin 3
Skær de forberedte filetstykker i portioner på 2x2 cm. Drys lidt salt på kødet. Brug det efter eget valg, nogle kan lide det mere, andre lide det mindre.
Trin 4
Begynd at forberede marinaden. Kombiner citronsaft, olivenolie, finhakket oliven, hakket dild. Bland alt godt.
Trin 5
Anbring laksen i marinaden, rør med rene hænder. Prøv at holde marinaden helt omsluttende fisken. Lad fileten blive infunderet i en halv time. Læg derefter laksestykkerne på fugtige spyd, læg dem på en rist, der er smurt på forhånd med vegetabilsk olie.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200oC, anbring grillen med laksekebab inde i den og bages i 20 minutter. Vend alle skiver 10 minutter efter bagning.
Trin 7
Placer færdige kebab på en skål, der tidligere er dækket af salatblade. Hvis du ønsker det, kan du dekorere fadet med urter, oliven og citronkiler.
