Pasta reden er velegnet til både en almindelig middag og til servering på et festligt bord som en snack. Skålen viser sig at være lækker og meget smuk.
Er det nødvendigt
- - pasta "rede" 350 g;
- Til påfyldning:
- - røget bryst 100 g
- - hvidløg 2 fedter
- - tomater 2 stk.;
- - salt;
- - malet sort peber
- - vegetabilsk olie;
- Til sauce:
- - hård ost 150 g
- - fedt creme 200 ml
- - dild og persillegrøntsager 1 flok;
- Til dekoration:
- - Cherrytomater;
- - basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Kog pastaen i henhold til instruktionerne på pakken. Fjern dem forsigtigt med en skåret ske og læg dem på et bageplade, som du først smører med olie.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Vask tomaterne, tør og hak fint. Skær brystet i meget små terninger. Skræl hvidløg og knus eller hugg. Kombiner alle ingredienser og krydre med salt og peber efter smag.
Trin 3
Tilberedning af sauce. Vask dild og persillegrønne godt og tør dem med et papirhåndklæde. Efterlad et par grene til pynt, hak resten meget fint. Riv osten på et groft rivejern, hæld fløden i en gryde og opvarm den over medium varme. Tilsæt ost i en gryde og kog i ca. 4 minutter, tilsæt derefter urter og fjern den fra varmen.
Trin 4
Placer 1 spsk i midten af hver rede. skefuld fyld og hæld saucen over. Bages i 7-10 minutter ved 180 grader. Læg de færdige "reder" på et fad, server, pynt med urter, basilikum og cherrytomater.
