Kylling retter er meget varierede. Kyllingelår tiltrækker husmødre primært fordi de ikke har brug for særlig behandling. En lækker middag viser sig, selvom benene simpelthen er stegte. Men hvis du har fem timers fritid og et ønske om at behage dine kære med en usædvanlig skål, skal du tilberede kyllingeben i mayonnaise-sennepsfyldning.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg kyllingeben
- 1 hvidløg
- 100 g mayonnaise
- 50 g sennep;
- 1 spsk salt
- krydderi;
- hvidløgspresse eller mørtel og pistil;
- ovn og andre køkkenredskaber.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kyllingelår. Skyl og tør dem. Du kan selvfølgelig lægge dem i en skål eller på en skål, men det er bedre at bruge et stykke bomuld eller linnedklud til tørring.
Trin 2
Ben skal syres. For at gøre dette, mens de tørrer, skal du bruge en hvidløgsblanding til at belægge. Tag et ikke meget stort hvidløgshoved, skræl det. Knus skiverne med et tryk. Hvis du ikke har en, kan du hugge hvidløg og male den i en porcelænsmørtel.
Trin 3
Læg hvidløg i en lille skål. Tilsæt 1 spiseskefuld salt og krydderier der. Bland det hele godt. Mængden og sammensætningen af krydderier afhænger af din smag. Skålen viser sig at være ret krydret, selv uden dem. Med det, du får, skal du belægge benene og lade dem marinere i fire timer. Spar ikke blandingen, dæk benene helt og med et tilstrækkeligt tykt lag.
Trin 4
Forvarm ovnen til 170 ° C. Tag et tørt bageplade, læg kyllingebenene på det. Hæld lidt vand i. Anbring skålen i ovnen og bag den indtil den er halvt kogt. Det tager en halv time eller mere.
Trin 5
Til hældning skal du tage 100 g mayonnaise og 50 g tilberedt sennep. Mayonnaise kan være hvad som helst, men det bedste er den klassiske provencalske uden tilsætningsstoffer, især hvis du marinerede benene med mange krydderier. Sennep - fra et rør eller fra en krukke.
Trin 6
Fjern bagepladen fra ovnen. Smør benene med et tykt lag fyld. Sæt det hele tilbage i ovnen. Bag skålen ved den samme temperatur, indtil den er øm, det vil sige ca. et kvarter.
Trin 7
Placer benene på et fad og server det varmt. Kogte kartofler, kartoffelmos, stegte og stuvede grøntsager er velegnede som tilbehør. Du kan tage kyllingelår tilberedt på denne måde med dig til en picnic. For at gøre dette er det bedst at pakke dem ind i folie. De vil selvfølgelig køle lidt ned, men de forbliver stadig meget velsmagende og saftige.
