Kyllingeretter er altid populære. Kylling kan koges, steges eller hakkes. Ud over traditionelle retter kan du tilberede krydrede kyllingelår i en cremet sauce.
Er det nødvendigt
- - ben - 4 stk;
- - kylling bouillon - 1 glas;
- - creme - 1 glas
- - smør - 30-50 g;
- - løg - 2 stk.
- - hvidløg - 2 fedter
- - adjika (færdiglavet krydret) - 2 tsk;
- - mel - 1 spsk;
- - salt;
- - jord peber.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingelår (kan udskiftes med en hvilken som helst del af kyllingen undtagen vingerne), skylles med rindende vand, tørres med en serviet, drys med salt og peber, pels med adjika, gnid let. Læg kyllingen i en skål og lad den marinere i 30-40 minutter ved stuetemperatur.
Trin 2
Skræl pærerne og skær dem i 4 dele. Smelt smøret i en stegepande, vent til det begynder at koge, læg derefter løgkvartaler og steg det let. Efter 3-5 minutter skal du tage løget ud (vi har ikke længere brug for det) og stege benene på begge sider i duftende olie, indtil den er gyldenbrun. Anbring kyllingen i en bageplade.
Trin 3
Steg melet i en ren, tør stegepande; den skal få en gyldenbrun nuance. Hæld kylling bouillon i en gryde (kan laves af en terning), tilsæt fløde, opvarm blandingen, men kog ikke. Vi smager på saucen og tilsæt om nødvendigt salt og malet peber. Skræl hvidløg og hak fint, hvis der er et tryk, kan du springe igennem det. Hæld hvidløg i saucen og kog den. Hæld mel i den cremede blanding i en tynd strøm, omrør konstant, så der ikke dannes klumper. Med hensyn til tykkelse skal saucen ligne creme fraiche. Hæld benene med den resulterende sauce og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Vi bager i 30-40 minutter.
