Hvis du keder dig med de sædvanlige koteletter til middag, er det tid til at diversificere din kost og tilføje leverpandekager til den. Opskriften på deres forberedelse er meget enkel og tager ikke meget tid. Desuden er dette en meget sund og velsmagende ret. Saftige og ømme leverpandekager smelter simpelthen i munden.
Er det nødvendigt
- - okselever 1 kg
- - løg 2 stk.
- - gulerødder 2 stk.
- - æg 2 stk.
- - semulje 3 spsk. skeer
- - mel 3 spsk. skeer
- - mayonnaise
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Før leveren, gulerødderne og løg gennem en kødkværn.
Trin 2
Rør ingredienserne og tilsæt to æg, semulje, mel og krydderier efter smag. Bland alt grundigt igen.
Trin 3
Hakket lever skal ikke være for flydende, så den ikke spredes i gryden under stegning. For at gøre leveren tyktflydende, skal der tilsættes mere mel.
Trin 4
Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og spred pandekagerne med en spiseskefuld, knus dem let for at gøre dem tyndere.
Trin 5
Steg pandekagerne på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6
Når du er klar, overfør dem til en non-stick gryde. Opløs lidt mayonnaise og krydderier i 200-250 ml varmt vand. Hæld pandekagerne med den resulterende blanding og lad dem simre over svag varme i 20-30 minutter. Takket være saucen vil leveren være blød og saftig.
