Hvis du kan lide at spise pandekager til morgenmad, så tilbyder vi dig denne opskrift, ifølge hvilken du kan lave sunde ostepandekager. Grøn løg og persille vil tilføje smag til din morgenmad.
Er det nødvendigt
- - 200 g fetaost
- - 1 flok frisk persille og grønne løg
- - 3 æg
- - 4 spsk. spiseskefulde mel;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl persille og grønne løg, og lad den ligge på papirhåndklæder et stykke tid for at tørre lidt ud. Derefter hugg urterne, tilsæt vegetabilsk olie i en stegepande, hæld urterne i den og steg lidt.
Trin 2
Riv 200 g fetaost på et groft rivejern, tilsæt hakkede ristede greener til det (efter stegning skal det udstråle en behagelig rig aroma). Kog æggene hårdkogt på forhånd, afkølet, hugg fint, send til osten. Hæld lidt mel i massen, bland godt. Så dejen til vores fremtidige pandekager er klar, det er stadig at stege dem.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie op i en ren stegepande, læg blandingen i gryden med en våd ske (du behøver ikke lave store pandekager - på denne måde steges de hurtigere, og det vil være mere praktisk at spise dem). Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune, vend dem om, og steg dem på den anden side. Læg de færdige pandekager på en tallerken og læg det næste parti dej i gryden. Så forbered fritters fra fetaost og urter fra hele dejen.
Trin 4
Det er bedre at servere færdiglavet ost og grønne fritters varme, vent ikke, indtil de køler ned. De er især gode med cremet creme fraiche.
