Frosne kirsebær bevarer deres smag og nyttige egenskaber. Det kan bruges til at forberede hverdagslige og festlige retter: kompotter, desserter, tærter, kager. Prøv at lave en traditionel fransk dessert kaldet clafoutis.
For at fremstille clafoutis skal du bruge: 500 g frosne kirsebær, 100 g mel, 200 ml mælk, 100 g sukker, 4 æg, salt efter smag, smør til smøring af formen. Forbered dine kirsebær. Der er ikke behov for at optø det specielt, så overfør den nødvendige mængde bær fra fryseren til køleskabet, mens dejen tilberedes. Bryd æggene i en dyb skål, tilsæt salt, sukker og pisk. Tilsæt mel gradvist under konstant omrøring. Hæld mælk i og rør igen. Den færdige dej skal ligne en pandekage.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør bunden og siderne af formen med smør. Tilsæt kirsebær og dæk med dej. Når ovnen er varmet op, skal du placere panden på et medium niveau og bage clafoutis i 35-40 minutter. Kontroller parabolens parathed med et tandstikker. Pierce dejen med den for ikke at skade bærene. Hvis tandstikkeren forbliver ren, er skålen klar. Fjern clafoutis fra ovnen og lad den afkøle ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Overfør det til en skål. Drys med pulveriseret sukker på toppen. Clafoutis serveres varm.
Clafoutis kan koges med friske bær, i hvilket tilfælde bagetiden bliver kortere. Skålen viser sig at være endnu mere duftende, hvis du tilføjer revet mandler eller vaniljesukker til dejen.
En kage med frosne kirsebær viser sig at være ikke mindre velsmagende. Ingredienser til dejen: 3 æg, 150 g sukker, 300 g mel, 1 spsk. kakao, 1 pose bagepulver. Til fløde: 300 g creme fraiche, 200 g frosne kirsebær, 100 g flormelis, 100 g chokolade. Pisk æg sammen med sukker, tilsæt kakao, mel, bagepulver.
Ælt dejen, del den i 2 stykker og bag 2 kager. Dejen skal bages i 20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og derefter afkølet ved stuetemperatur. Mens kagerne koger, afrimes kirsebærene og dræner væsken i en separat beholder. Pisk creme fraiche sammen med pulveriseret sukker. Sæt kagen på en skål, mæt den med kirsebærsaft, pensl med creme fraiche. Arranger kirsebærene jævnt, dæk med en anden skorpe. Smør toppen med fløde og pynt med revet chokolade.
Det tager et minimum af tid at tilberede kompot fra frosne kirsebær. Ingredienser: 1 kg frosne kirsebær, 300 g sukker, 3 liter vand. Mængden af sukker kan ændres afhængigt af smagen. Kog vand, tilsæt sukker og kirsebær. Der kræves ingen indledende afrimning af bær. Vent på, at vandet koger igen, og sluk for varmen.
Du kan også tilføje andre bær til frosne kirsebærkompott, f.eks. Ribs eller jordbær.
Lav en lækker frossen kirsebær dessert. Du får brug for: 50 g bær, 200 g is, 50 g dåse ananas, 50 g druer uden frø, 20 g chokolade, 100 g mandariner. Optø bærene, dræn væsken. Bland is med bær og frugtstykker, drys med revet chokolade og server. På en lignende måde kan du tilberede en dessert med hytteost. Pisk hytteosten med sukker og creme fraiche, indtil der opnås en homogen konsistens, og bland derefter med bær og frugter.
