Du kan tilberede din yndlingsfisk ikke kun med den sædvanlige madlavningsmetode ved hjælp af en gaskomfur til dette. Du kan for eksempel koge rejer i en langsom komfur. Hvis du ikke ved, hvordan du gør dette endnu, er det tid til at lære.
Er det nødvendigt
- - tigerrejer - 300 g;
- - hvidløg - 2-3 fedter
- - vegetabilsk olie - 50 ml;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - salt, malet rød peber.
- Til sauce:
- - grønt æble -1 stk.
- - citronsaft - 1 tsk;
- - karrykrydderier - 1 tsk
- - saft og zest af 1 lime.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har købt ikke-skrællet og frossen reje, er det første at tø dem op. Når hovedisen er smeltet, skylles skaldyrene under rindende vand og renses: Fjern skallen og tarmvenen. Skær hvidløg i tynde skiver.
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i multikogerskålen, indstil tilstanden "Bagning" i 25-30 minutter. Når olien i skålen varmer lidt op (efter ca. 5-7 minutter), tilsæt hvidløg der. Steg det i et par minutter, indtil det begynder at udstråle aroma.
Trin 3
Læg rejerne i skålen. Drys dem med salt og malet rød peber. Placer laurbærbladet opdelt i flere stykker ovenpå. Bland alt. Steg rejerne, indtil du hører et bip. Placer de stegte rejer på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Trin 4
Lav nu æbleaosen. For at gøre dette skal du skrælle æblet fra huden, frøene og kernen. Skær i små stykker og hugg i en blender. Tilsæt karry, citronsaft, zest og limesaft til æbleausen. Rør godt igen. Tilsæt salt til saucen, hvis det er nødvendigt.
Trin 5
Nu ved du hvordan man laver rejer i en langsom komfur. Det anbefales at servere fadet varmt og hælde æblesauce ovenpå. Hvis du planlægger at servere rejer på et festligt bord, skal du dekorere pladen med citron- og lime-kiler samt krydderurter.
