Bønner og tun salat er en sund, tilfredsstillende og ikke tung salat på samme tid. Hvis du koger bønnerne i forvejen, skal du forberede salaten lige inden servering på bare fem minutter.
Er det nødvendigt
- - 200 g bønner
- - 1 dåse dåse tun
- - 1 rødløg
- - 3 fed hvidløg
- - 3 spsk. spiseskefulde olivenolie, vineddike;
- - 3 kvist frisk basilikum
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Fyld bønnerne med koldt vand, lad det bløde i 8 timer (det er nemmest at lade det stå natten over, så du kan begynde at tilberede salaten om morgenen). Tøm derefter vandet, fyld med frisk vand, kog uden tilsætning af salt, indtil det er blødt. Afkøl de kogte bønner.
Trin 2
Skræl en stor rødløg, skåret i halve ringe. Skræl fed hvidløg, hug det (du kan bruge en hvidløgspres). Skyl de friske basilikumblade, tør, hugg (lad lidt være for at dekorere den færdige salat).
Trin 3
Bland vineddike med olivenolie, peber og salt. Tilsæt hvidløg og løg til salatdressingen.
Trin 4
Sæt de kogte bønner på en skål, hæld med en duftende dressing med løg (lad halvdelen af dressingen), drys med hakket basilikum.
Trin 5
Fjern tunen fra dåsen (køb din egen juice), del den i store stykker, læg den oven på bønnerne. Hæld dressingen igen og tilsæt de resterende løg. Top den færdige bønne- og tunsalat med hele basilikakviste. Server straks eller lad det stå i 5-10 minutter ved stuetemperatur for at suge alle ingredienserne i bandagen.
