Har du et stykke kød eller hakket kød, og ved du ikke, hvad der er bedst at lave mad af det? De sædvanlige traditionelle koteletter er uden tvivl velsmagende, men de er trætte af det. Jeg foreslår at lave lækre kødboller med sovs, som tilberedes meget simpelt uden unødigt besvær. Det eneste, der er tilbage, er at komme med en sideskål, og en vidunderlig, nærende middag er klar.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg hakket kød (svinekød og oksekød),
- 0,5 kopper ris
- 3 løg,
- 1 gulerod
- 1 spsk. l. tomatpuré
- vegetabilsk olie,
- 2 æg,
- salt
- peber
- krydderier,
- Laurbærblad
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du tilberede hakket kød. Vask kødet og hak det sammen med løg. Sæt med salt, peber og krydderier efter smag.
Trin 2
Bryt et par æg i hakket kød. Skyl risen grundigt under rindende vand og læg hakket kød i.
Trin 3
Bland alt godt og begynd at danne kødboller. Form hakket kød i kugler og læg det i en bageplade.
Trin 4
Skræl løgene og hak fint. Riv gulerødderne. Steg løg og gulerødder i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. I slutningen af stegningen tilsættes en spiseskefuld tomatpuré og steges lidt.
Trin 5
Læg stegningen oven på kødboller. Hæld forsigtigt bouillon eller almindeligt vand (kogende vand). Salt, tilsæt krydderier, laurbærblad. Placer i en forvarmet ovn, bages til øm, ca. 40 minutter. Ved afslutningen af beredskab drys med finhakket urter.
Trin 6
Server med kartoffelmos eller pasta. Top med den resulterende sovs.
