Tyrkiet er et saftigt, blødt og kaloriefattigt kød. Det er rig på proteiner, vitaminer og mineraler og absorberes let på grund af dets lave fedtindhold. Tyrkiet kød er den eneste, der ikke forårsager allergi og anbefales til baby mad.
Er det nødvendigt
-
- Bagte vinger:
- kalkunvinger - 1 kg;
- hvidløg - 2 fedter
- dild og basilikum
- tomater i deres egen juice - 250 g;
- ingefær.
- "Honning":
- kalkunvinger - 1 kg;
- honning - 1 spsk;
- sojasovs - 2 spsk;
- sukker - 1 spsk.
- "Margarita":
- kalkunvinger - 1 kg;
- mayonnaise
- sennep;
- hvidløg - 2 fedter
- greener.
- Tyrkiet suppe:
- kalkunvinger - 500g;
- Laurbærblad;
- sorte peberkorn;
- hvidløg;
- æg - 1pc;
- creme fraiche - 1 spsk;
- mel;
- vand - 250 ml.
Instruktioner
Trin 1
Bagte kalkunvinger. Før hvidløg gennem en presse og finhak dild og basilikumgrønt. Mos tomatene med en gaffel, tilsæt rød paprika og ingefær. Bland alle ingredienser. Skyl kalkunvingerne grundigt under rindende vand og børst dem med den tilberedte marinade. Lad det stå i 1 time. Placer de marinerede vinger på et bageplade. Bages i 45 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Serveres med bagte kartofler eller grøntsager.
Trin 2
"Honning". For at fremstille marinaden skal du kombinere sojasovs, honning, sukker og hakket hvidløg. Vask kalkunvingerne. Coat med blandingen og lad det marinere i 1-2 timer. Varm derefter en stegepande med masser af vegetabilsk olie og steg den indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
"Margarita". Hak hvidløg, finhak urterne. Tilsæt majones og sennep. Bland alle ingredienser. Mariner kalkunvingerne i denne blanding. Lad stå i 2-3 timer, læg det derefter på et smurt bageplade. Bages i en forvarmet ovn i 40 minutter. Serveres varm med en vegetabilsk sideskål.
Trin 4
Tyrkiets suppe. Vask vingerne og skær dem i 3 led. Hæld vand i en gryde og læg kalkunen i den. Kog og skum skummet af. Sæson med salt efter smag og kog bouillon dækket i 1,5 timer. Kog hjemmelavede nudler på dette tidspunkt. Bryd et æg i en skål, hæld et glas vand og salt i. Rør mel ind og tilsæt en skefuld creme fraiche til blødhed. Del dejen i 4 stykker, og rul den i tynde kager. Skær dem derefter i smalle strimler. Kog det i en separat beholder. Når kødet er færdigt, tilsæt krydderierne. Fjern vingerne på en plade efter 10-15 minutter. Adskil kødet fra knoglerne og skær det i stykker. Læg nudlerne og kalkunen på en dyb plade, og hæld bouillon ovenpå. Pynt med urter.
