Kåltærter er en opskrift, der tager lang tid at lave mad. Hvis du ikke har nogen specielle madlavningsfærdigheder, så prøv at tilberede dem i henhold til opskriften nedenfor.
Er det nødvendigt
- - 500 gram mel
- - et glas mælk med ethvert fedtindhold
- - en halv pose tør gær
- - fire spiseskefulde sukker
- - et æg
- - fire spiseskefulde vegetabilsk olie
- - en teskefuld salt (1/2 hver i dejen og fyldet);
- - 500 gram kål
- - en knivspids malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du hælde mælken i en gryde og opvarme den lidt (ikke mere end 40 grader), og hæld derefter en halv pose tør gær, en halv teskefuld salt og alt sukker i den. Rør alt godt, og lad det stå i et minut.
Hæld 200 gram mel i mælken, ælt dejen og læg det på et varmt sted i ca. 30 minutter (dette er nok til at det fordobles i størrelse).
Trin 2
Efter et stykke tid, når dejen hæver sig, skal du tilføje resten af melet, et æg, en skefuld vegetabilsk olie til det, bland alt grundigt og læg det tilbage på et varmt sted, men allerede i 20 minutter. Det skal bemærkes, at det på dette tidspunkt er nødvendigt at ælte dejen af en sådan tykkelse, så den ikke klæber til dine hænder.
Trin 3
Det næste trin er at forberede påfyldningen. Du skal fjerne de øvre uegnede blade fra kålen, skylle grøntsagen selv, hugge fint, salt og mos det godt med dine hænder, så kålen giver juice.
Trin 4
Sæt en stegepande på ilden, hæld tre spiseskefulde vegetabilsk olie i den, og steg derefter kålen i den, indtil den er fuldt kogt. Ved slutningen af stegningen drys du med peber, omrør og afkøles.
Trin 5
Del dejen i 15 lige store dele, lav kugler af dem, drys derefter hver kugle let med mel og rul dem i lag af medium tykkelse. Sæt lidt kål (ca. en spiseskefuld) i midten af hvert lag, og form forsigtigt tærternes kanter.
Trin 6
Smør et bageplade med smør, læg tærterne på det og lad det stå i et par minutter (dette er nødvendigt for at dejen hæver sig lidt). Sæt bagepladen i ovnen i 25-30 minutter, efter du tidligere har justeret temperaturen i den til 180 grader. Tærterne med kål er klar i ovnen.
