De fleste af de første og anden retter indeholder gulerødder og løg, uden hvilke maden virker usmagelig. For at tilføje disse grøntsager til en skål skal du først gryde dem. Men selv denne tilsyneladende enkle proces har sine egne tricks.
Er det nødvendigt
-
- 1 løg
- 1-2 gulerødder;
- 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie;
- salt
- peber;
- andre ingredienser efter ønske.
Instruktioner
Trin 1
Tag en medium løg. For at forhindre, at dine øjne vandes, når du rengør og skærer, skal du først placere løg i køleskabet.
Trin 2
Skræl løg med en kniv og skyl det under koldt vand.
Trin 3
Skær løgene i terninger, halvringe eller kvartaler. Størrelsen på de skårne løgstykker er individuel. Nogen kan ikke lide, at løg skal ses i skålen, mens nogen tværtimod elsker groft hakket.
Trin 4
Hæld 3-4 spsk. spiseskefulde raffineret solsikkeolie i en tør og ren stegepande og opvarm den over høj varme.
Trin 5
Steg løgene indtil de er gyldenbrune. Glem ikke at røre konstant, så det ikke brænder.
Trin 6
Skræl 1-2 gulerødder og vask dem under vandhanen. Hvis guleroden er frisk, skrabes skrællen simpelthen med en kniv fra halen til roden. Gulerødder skrælles især hurtigt med en skræller.
Trin 7
Riv på et groft rivejern (for hastighed) eller skær det i strimler eller terninger.
Trin 8
Tilsæt gulerødder til løg. Steg gulerødder og løg korrekt i 10-15 minutter. På samme tid skal du reducere ilden og dække stegepanden med et låg. Du kan tilføje lidt kogt vand.
Trin 9
Tilsæt 1-2 spiseskefulde til gulerodsløgblandingen. spiseskefulde tomatpuré eller 2 tomater. Du kan også lægge paprika skåret i strimler eller ringe der.
Trin 10
Krydder med salt og peber, kog derefter i et par minutter mere, og gulerødderne braiseres. Drys med urter, hvis det er nødvendigt.
Trin 11
Kombiner en sideskål med pasta, boghvede eller ris, kartofler, kødretter, svampe, bønner, courgette eller anden mad med stuvede gulerødder. Du kan tilføje den tilberedte blanding til suppen. Kølet stuvede gulerødder med løg bruges som en salat, hvis du tilføjer grønne ærter eller hakkede radiser med agurker.
