Napoleon kage er en yndlingsdelikatesse for mange. Men det er ikke altid muligt at bruge tid på madlavning i henhold til den klassiske opskrift. Heldigvis er der en måde, takket være hvilken Napoleon kan laves på bare en halv time, og det smager lige så godt som originalen. Når alt kommer til alt bruges færdiglavet dej som kager. På forhånd skal du kun få kogt kondenseret mælk.
Er det nødvendigt
- - blød gærfri dej - 0,5 kg;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - smør - 100 g
- - mælk - 250 ml
- - sukker - 100 g
- - mel - 2 tsk;
- - kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- - vanillin - 1 pose
- - kageform.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du tilberede kogt kondenseret mælk. Du kan købe sådan kondenseret mælk i en butik, hvis du støder på et kvalitetsprodukt. Eller, hvilket er at foretrække, koger vi kondenseret mælk selv. For at gøre dette skal du tage en dåse kondenseret mælk og fjerne mærkaten fra den. Læg krukken i en gryde og dæk med vand. Under tilberedningsprocessen kan vandet koge væk delvist. For at forhindre dåsen i at eksplodere, skal vandet dække den til toppen med en margen. Kog og indstil straks til den laveste temperatur. Kog mælk i 2 timer. Afkøl den færdige kondenserede mælk.
Trin 2
Hvis din dej er blevet opbevaret i fryseren, skal du fjerne den og lade den tø. Forbered din arbejdsflade og støv den med mel. Rul en cirkel, der er 0,5 cm tyk, ud af dejen og skær den i firkanter med en sidestørrelse på 3 cm.
Trin 3
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. Linj et bageplade med pergamentpapir og læg firkanterne på det separat fra hinanden. Send bagepladen til ovnen. Bag produkterne i et par minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Når firkanterne er brune, skal du fjerne dem fra ovnen og afkøle lidt. Læg et par stykker til side, og læg resten i skålen, og husk at danne stykkerne.
Trin 5
Blanket til kagens bund er klar. Nu er det tid til at komme i gang med cremen. Bryde kyllingæg i en lille gryde eller gryderet, tilsæt sukker, mel, kogt kondenseret mælk, vanillin, mælk og slå med en mixer. Placer gryden på komfuret, kog og lad det simre i et minut, indtil cremen tykner. Tilsæt smørret under omrøring. Cremen er klar. Uden afkøling, hæld det i skålen til de ødelagte firkanter og rør.
Trin 6
Anbring i en kageform og stamp godt. Når det er kølet af, skal du sætte det i køleskabet i et stykke tid. Fjern derefter kagen fra køleskabet og overfør den til et fad. Slib et par firkanter dej, der blev efterladt i begyndelsen til krummer, og pynt kagen.
