Den nemmeste og hurtigste måde at fremstille alles yndlingscreme på.
Er det nødvendigt
- champignons 500 g
- 3-4 kartofler
- fløde 500 ml
- kiks
- salt
- peber
Instruktioner
Trin 1
Sæt ternede kartofler i kog. Mine champignoner, hæld kogende vand over. Hvis de ikke er for friske (mørkere), bliver du nødt til at rense dem let - fjern filmen fra hætterne med en kniv. Derefter skærer vi dem i halvdelen (hvis de er store - i fire dele) og steger i en gryde i vegetabilsk olie under et låg over medium varme i ca. 3-4 minutter. Derefter åbner vi låget og tilføjer ild. Svampene skulle give meget juice, nu steger vi dem, indtil væsken fordamper.
Trin 2
Når kartoflerne koges, skal du tømme kartoffelbuljongen og gemme et glas bouillon, hvis suppen viser sig at være for tyk. Ælt kartoflerne, indtil de er mosede. Når svampen er klar, skal du male dem med en blender og tilsættes til kartoflerne. Hæld cremen, hvorefter vi male alt sammen med en blender. Hvis det viser sig at være for tykt, fortyndes det med kartoffel bouillon.
Trin 3
Suppen er klar. Tilsæt greener, krutoner og server!
