Curd ruller er en original og meget elegant dekoration af festbordet. For at forberede en delikatesse har du brug for en ikke-sur hytteost med en ensartet konsistens - et smuldrende produkt fungerer ikke her. Den nøjagtige mængde af bestanddelene bestemmes af kulinarisk specialist selv.
Ingredienser:
- Datoer;
- Hytteost;
- Flormelis;
- Chokolade (kan være med nødder);
- Hasselnød;
- Kokosflager.
Forberedelse:
- Til at begynde med skal du formalde cottage cheese grundigt med sødt pulver. Du kan bruge en blender for at få den jævneste struktur.
- Hvis der er et ønske og mulighed, er det tilladt at erstatte cottage cheese med blød ricotta. Da sammensætningen i dette tilfælde viser sig at være vandig, skal du tilføje kokosflager.
- Skyl dadlerne grundigt. Vi trækker knoglerne ud af dem og hugger papirmassen i langsgående strimler.
- Nu dækker vi bordpladen med folie. Drys med kokosflager over hele overfladen, og fordel den sødede ostemasse på toppen. Basen til dessertruller skal udjævnes omhyggeligt og give formen til et pænt rektangel.
- Læg datoerne i en lige linje lige i midten af ostemassen.
- Vi ruller vores hytteost fyldt op med en tæt rulle. Vi lagde det i køleskabet uden at fjerne filmen i tyve minutter.
- I mellemtiden, lad os starte med sauce - det bliver chokolade. Smelt et par skiver søde fliser i et vandbad eller i mikrobølgeovnen (hvis saucen viser sig at være tyk, tilsæt lidt vand under opvarmningsprocessen).
- Vi tager den kølede rulle ud og skærer i lige store portioner. Før du adskiller den næste ostemasse, skal du sørge for at fugte kniven med koldt vand - på denne måde holder desserten ikke fast.
- Drys generøst med pulveriseret sukker på en serveringsplade. Derefter lægger vi den søde delikatesse smukt ud og hælder flydende chokolade over hver rulle. Alt der er tilbage er at dekorere desserten med nødder!
Du kan trygt eksperimentere med fyldning af ostemasseprodukter - datoer er ikke mindre værd at erstatte andre frugter eller tørrede frugter: tørrede abrikoser, svesker, rosiner, skiver kiwi, mandarin, appelsin osv. Selv tyk marmelade vil blive brugt!
