Hvis du har lidt hytteost i køleskabet, og du slet ikke ved, hvordan du bruger det, så skal du helt sikkert tilberede utroligt lækker hytteost "Roses". Der er praktisk talt ingen hytteost i den, de viser sig at være meget bløde, og den øverste skorpe knuser endda lidt! Nå, er du interesseret? Så er det hurtigere at forberede sarte roser fra hytteost til te i køkkenet.
Roser fra hytteost - de ser meget elegante ud, en ideel delikatesse til venner og en stor familie! Dette wienerbrød kan kaldes både kager og boller, som du vil. Det spises meget hurtigt, men det er ganske tilfredsstillende, så det kan let forberedes til ankomsten af gæsterne. Det vigtigste er at have godt mel og cottage cheese ved hånden. Hytteost bagværk er så populære på hjemmemenuen, at selv kulinariske butikker kan misunde de mange forskellige opskrifter.
Roser - smukke og velsmagende
Den trinvise opskrift med et foto af en simpel og hurtig cookie, der vil blive præsenteret for dig i dag, er den mest genkendelige variation til almindelige hytteost bagværk. Hele tricket ligger i dannelsen af testen. Blankerne er lavet til smukke sandblomst blomster og bages som normalt. Forberedelsen af vores smuldrende kulinariske mesterværk tager ikke mere end en time, så du bør helt sikkert bage det derhjemme og glæde din familie eller gæster.
Og børn vil bestemt lide denne originale cookie. Det er ikke altid muligt at fodre babyer kun med cottage cheese, som bare er en del af disse cottage cheese-cookies. Forkæl børnene med ostemasse blomster og velsmagende og sundt! Smukke og velsmagende kager - ostemasse roser. De tilberedes på basis af cottage cheese, smør, æg og mel. Hurtigt og simpelt, og resultatet glæder ikke kun øjet, men også smagsløgene. Det første trin er at forberede alle ingredienserne på forhånd for ikke at glemme noget, og så alt er ved hånden.
Beholdning
Underkop, skærebræt, køkkenkniv, teskefuld, spiseskefuld, mixer, mellemstor skål, dybblanderskål, sigte, folie, køleskab, lille skål, kagerulle, køkkenbord, wienerbrød, bageplade, ovn, ovnhandsker, fad til servering, dyb skål, køkken spatel, gaffel.
ingredienser
- mel - 2 kopper;
- hytteost - 300 gram;
- granuleret sukker - 3 spsk;
- smør - 200 gram;
- kyllingæg - 2 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- vaniljesukker - 1 tsk
Forberedelse
Opskriften er praktisk, fordi du kan ælte dejen i dag og bage kager, når du vil have noget velsmagende. Dens skønhed er, at dejen til hytteostroser laves meget enkelt, og serveringen af skålen er meget lys, og utvivlsomt vil din husstand lide det. En enkel og interessant opskrift fra cottage cheese, der vil appellere til både voksne og børn. Og alt gøres meget simpelt.
1. Det foretrækkes at tage hytteost til denne bagning, almindelig, fedtfattig, så det viser sig at være mere ømt og let. Og ved bagning sløres roserne ikke på bagepladen fra den høje temperatur. Gnid hytteosten grundigt med sukker. Adskil derefter æggeblommer fra de hvide. Hæld æggeblommer i en dyb skål og pisk med en mixer, indtil den er blød. Vigtigt: det er ikke nødvendigt at blande komponenterne stærkt, det er nok for dem at blive homogene og tyktflydende i konsistens. Hvis smørret lige er taget ud af køleskabet, er det bedst at hugge det med lidt mel i en krumme på et skærebræt. Derefter flytter vi den knuste komponent i en ren underkop og lader den være til side et stykke tid, så smørret bliver blødt. OBS: du behøver ikke at fremskynde denne proces ved hjælp af en mikrobølgeovn, da dette kan ødelægge smørets struktur, og dejen fungerer simpelthen ikke. Dernæst tilføj ostemasse. Bland alt grundigt med en gaffel, indtil der dannes en homogen masse. Hæld derefter de piskede æggeblommer her. For smag kan du tilføje vaniljesukker eller vanillin (dit valg).
2. For at gøre roserne velsmagende og frodige, er det nødvendigt ikke kun at vælge god cottage cheese, men også at forberede melet korrekt. For at gøre dette skal du hælde komponenten i en sigte og bede om en lille skål. Så melet vil blive mættet med ilt og slippe af med overskydende klumper. Takket være dette vil dejen vise sig at være meget øm og luftig. Mængden af mel er selvfølgelig meget betinget, da hytteosten altid er anderledes: enten for tør eller for våd. Sigtet mel skal tilsættes i små portioner. Vigtigt: Bland alt sammen grundigt med en gaffel eller slå med en mixer ved lav hastighed, så der ikke er klumper. Når massen er tyk, skal du overføre den til køkkenbordet, knust med en lille mængde mel. Fortsæt derefter med at ælte dejen med rene hænder og så videre, indtil den bliver tæt og elastisk. Mel skal drysses lidt efter lidt i dele efter hver æltning af dejen grundigt. OBS: den færdige dej skal ikke holde fast i dine hænder, men skal samles i en god kugle.
3. Nu skal du rulle et lag på ca. 4 mm tykt ud fra den færdige dej. Tyndere er ikke nødvendigt! Hvis dejen straks begynder at klæbe til kagerullen eller overfladen, når du ruller den, skal du tilføje lidt mere mel. Tag en passende rund form (f.eks. Et krus med en diameter på 8 cm) og skær cirklerne ud. Disse cookies er gode at gøre med børn, de kan let rulle dejen ud eller skære cirkler, og selvfølgelig får de en masse fornøjelse!
4. Hæld noget granuleret sukker i et underkop. Læg nu hver udskåret cirkel dej på sukker, tryk let ned med hånden, så den griber ordentligt. Sukker skal kun være på den ene side!
5. Arranger cirklerne med sukkersiden opad i grupper på 3. Placer krusene let overlappende. Rul nu krusene ind i en rulle (ikke stram). Sådan her:
6. Dæk bagpladen med pergamentpapir til bagning. Skær nu hver rulle i halvdelen, læg halvdelene på et bageplade. Fra hver rulle, skåret i halve med en kniv, opnås to roser. Det er ikke værd at sprede "kronblade", de åbner sig under bagningsprocessen. Ostemasse stræber bare efter at krybe til siderne, så der er et lille trick. Den færdige "blomst" skal gennembores i den nederste del med et tandstikker og bages med den og derefter fjernes. Således opløses blomsterne ikke og holder formen godt. Opmærksomhed: roser kan være af to muligheder: bløde, luftige og let fugtige indeni eller sprøde. Det afhænger allerede af højden. Jo højere - jo blødere og omvendt, jo lavere - jo mere sprød.
7. Nu skal du tænde ovnen og forvarme den til en temperatur på 200 grader. OBS: Placer bagepladen straks på det midterste niveau, så det også kan varme op. Fjern bagepladen let ved hjælp af ovnhandsker, smør bunden og siderne med vegetabilsk olie ved hjælp af en konditorbørste. Læg nu forsigtigt ud på en varm overflade. Anbring alle roserne i beholdere i en afstand af to centimeter fra hinanden og sæt dem derefter tilbage i ovnen. Bag skålen i 15–20 minutter, indtil en gylden skorpe vises på overfladen. I løbet af denne tid skal cookien fordobles i størrelse. Sluk for ovnen i slutningen, og fjern bagepladen ved hjælp af køkkengryder og sæt den til side. Lad roserne varme op. Selv varme hytteostroser kan drysses med sukker (pulveriseret sukker), kokosnød eller chokolade.
