Tynde og sarte kiks er elsket af mange. Den hjemmelavede version af sådanne ruller er et helt kunstværk. Fyldet for dem kan være meget forskelligt - chokolade, frugt eller kondenseret mælk. Og for at give kiks en særlig smag, kan den imprægneres med forskellige sirupper.
Er det nødvendigt
- -1 kop sukker
- -1 glas mel
- -4 æg
- -100 g smør
- -bagepulver til dejen
- -1 dåse kondenseret mælk
- -frugter eller bær
Instruktioner
Trin 1
At lave kiksdej er et øjeblik. Først skal du adskille æggeblommer fra de hvide. Pisk de hvide grundigt, indtil der vises et tykt skum, pisk æggeblommer med sukker separat.
Trin 2
Derefter skal du omhyggeligt blande begge masser, så det frodige skum ikke sætter sig. Sigt melet, så der ikke er klumper, og bland det med bagepulver. Du kan udskifte det med almindelig stivelse. Hæld mel i den resulterende masse i en tynd strøm under omrøring grundigt.
Trin 3
Dæk bagpladen med papir og smør det med olie. Hæld dejen og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Det tilrådes ikke at åbne det i de første 15 minutter, mens dejen bages, så kan du smage beredskabet med en kniv.
Trin 4
Pak den færdige dej i en rulle, indtil den er kølet ned. I mellemtiden skal du forberede cremen. For at gøre dette skal du slå smøret ved stuetemperatur med en mixer, og tilsæt gradvis kondenseret mælk til det. Smør den afkølede kiks med fløde og drys med blåbær eller hakkede jordbær. Du kan erstatte frugten med din yndlingssyltetøj.
Trin 5
Pak derefter rullen igen og pynt med revet chokolade eller den resterende fløde.
