Tørret dild er en sund og velsmagende krydderi til mange retter. Ud over sin behagelige smag fremstilles te af tør dild, som hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen. Det er et bakteriedræbende middel og har en tonisk virkning.
Madlavning applikationer
Dygtige husmødre har længe brugt tørret dild som den bedste aromatiske krydderi, der forbedrer enhver varm skål. Det supplerer perfekt supper, bagte grøntsager, friske salater og kombineres også med cottage cheese, hvilket giver den en behagelig krydret smag. Tørret dild bruges til madlavning som dekoration til retter. På grund af det faktum, at tør dild er mere aromatisk og duftende end frisk, skal den tilsættes mad i moderation. Ellers får maden en rig krydret lugt og syrlig smag.
Brug i traditionel medicin
Til behandling af mave og tarm samt forbedring af fordøjelsen foreslår traditionel medicin at drikke te lavet af tørret dild. For at gøre dette hældes en teskefuld tør hakket dild med et glas kogende vand og infunderes i 15-20 minutter. Denne drink skal indtages et par minutter før måltider i løbet af ugen. Den samme opskrift bruges som et bakteriedræbende middel i form af kompresser til forskellige betændelser, herunder øjensygdomme og åbne sår. Dildkompresser bruges som ansigtsmasker. Sådanne procedurer har anti-aging toniske egenskaber, giver huden elasticitet og blødhed. Lotioner fra afkog af tør dild bruges til at eliminere alderspletter. Dette er en sikker og effektiv måde.
Fordel
Tørret dild tilbageholder alle vitaminer og mineraler, kun i mindre mængder end frisk dild. Disse er yderligere sundhedsmæssige fordele om vinteren. Tør dild er rig på B-vitaminer såvel som A, C, D, E. Sporstoffer som kalium, calcium, magnesium, zink, selen, kobber, mangan, jern og andre er inkluderet i dets sammensætning. Dette gør dild til et lagerhus med nyttige stoffer.
Korrekt tørring og opbevaring
For at bevare dets helbredende egenskaber skal dild tørres ordentligt. Friske grønne nålelignende blade høstes med stilkene inden blomstring, indtil de er bløde og har tid til at grove. Dildkvist vaskes med koldt vand og lægges ud på rent papir i et ventileret mørkt rum. Dild tørrer hurtigt nok, allerede på anden tørringsdag falder den mærkbart i størrelse og bliver mørkere. Opbevar tørret dild i en lukket, uigennemsigtig beholder. Med den rigtige metode til tørring og opbevaring bevarer dild sine helbredende egenskaber i lang tid.
