At spise æg udgør manglen på protein i vores krop. Derfor er dette produkt et af de vigtigste for menneskelig ernæring. Oftest spises æg kogt.
Forskellige typer æg (kylling, vagtler osv.) Indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler: proteiner, leucin, folinsyre, cholin og andre. Samtidig opstår spørgsmålet altid: skal de koges eller indtages rå?
Proteinet fra kogte æg absorberes fuldstændigt af menneskekroppen og forårsager ingen skade. Men fra rå æg forbliver det delvist i kroppen og kan føre til forskellige sygdomme. Under tilberedningen opløses nogle vitaminer, som er indeholdt i rå æg. Alligevel er kogte æg meget sundere og sikrere at spise. Desuden er deres kalorieindhold kun 85 kcal.
Ved kogning kan følgende problem opstå: hvor lang tid tager det at koge æg?
Der er flere muligheder for at koge æg: hårdkogt, blødkogt i en pose.
Hvor meget der skal koges blødkogte æg
Kun de friskeste æg bruges til dette præparat. For at kontrollere dem hældes koldt vand i en gryde, og æg sænkes der. Hvis de er helt sunket til bunden, så er de friske. Men hvis de dukkede op, er de sandsynligvis allerede rådne. Sådanne æg bør ikke spises. Friske æg rengøres også perfekt.
Generelt kan æg koges på forskellige måder. De kan straks sættes i koldt vand, hældes i en madlavningsbeholder og sættes i brand. Dette kaldes koldfyldningsmetoden. I dette tilfælde er tilberedningstiden 3-4 minutter efter kogning af vandet for at opnå blødkogte æg.
Eller du kan lægge æg i kogende vand, den såkaldte varme indstilling. Derefter er tilberedningstiden for blødkogte æg kun et minut. Derefter efterlades de i varmt vand i 5-6 minutter.
Hvor mange æg der skal tilberedes i en pose
Denne mulighed til madlavning af æg adskiller sig ikke meget fra den tidligere blødkogte metode. Kun antallet af minutter til både kold og varm madlavning skal forlænges med et minut. Så skal du ikke køle dem af. Denne ret serveres varm.
Hvor meget der skal tilberedes hårdkogte æg
Til en sådan tilberedning af æg kan du ikke kun bruge de friskeste æg, men også de, der, når de dyppes i koldt vand, kommer lidt af bunden af gryden. Dette antyder, at de blev revet ned for ca. 2-3 uger siden, men endnu ikke har haft tid til at forværres.
Enhver metode fungerer for hårdkogte æg. Hvis de placeres i koldt vand, vil tilberedningstiden være ca. 8-9 minutter efter kogning. Det afhænger af beholderen, hvor de koges, og af styrken af brandets virkning på den.
Når du lægger æg i kogende vand, koges de i 10 minutter og fjernes til yderligere afkøling. Dette gør det meget lettere at skrælle skallen fra dem.
Uanset hvordan æg fremstilles, vil de være til stor gavn ikke kun for en voksen, men også for et barn.
